剩饭好吃的做法

家里吃不完的饭，做成蛋包饭，食材丰富营养，易做又好吃。

食材：剩饭、胡萝卜、洋葱、土豆、圆白菜、鸡肉火腿肠（食材可以自己任意搭配，都切成小丁就可以了）

步骤：1、锅里加一点油，倒入除剩饭之外的所有配菜，翻炒一会，加一点生抽，继续翻炒至食材快熟时，倒入剩米饭，加几抖黑胡椒粉、一点盐和番茄酱（是灵魂，一定要加，可以稍微多加点）翻炒均匀即可。

2、平底锅刷一点油，鸡蛋打入碗里搅拌均匀，然后煎鸡蛋即可。

我是一个鸡蛋煎一次出锅的，做了三人份的。也可以一次性煎三个鸡蛋，这样会有很大一张鸡蛋皮，盖在盛饭的碗里或盘子上即可，再挤上一点番茄酱会很漂亮，也好吃。

炒的剩饭：