你也可以做出大片里丰盛的早餐

关于美好生活的照片里永远少不了丰盛的早餐，色彩鲜艳的一盘盘让人垂涎欲滴，这些在煎锅里的早餐到底如何制作的呢大片并不负责教学。

别人的早餐from instgram上的早餐大神:SymmetryBreakfast

如果你也想拍一张这样的照片，或者吃上一顿自己做的丰盛早餐那么下面这个早餐大招你一定要看看。

今天这道早餐叫做芝士烘蛋，也是早餐大片里的颜值高手，非常抢镜。

其实芝士烘蛋非常的简单你只要准备如下必要内容就可以了。
工具及材料：
1.一个16cm的小平底煎锅（如果没有平底锅，烤盘也行）

2.一个烤箱

3.鸡蛋一个；牛奶50ml；马苏里拉奶酪Mozzarella若干（帕玛森奶酪也可以parmesan)；火腿少许，洋葱四分之一个；黄油一小块5-10g

4.任何你喜欢的蔬菜（我的做法里选择了青豆，蘑菇，西蓝花）

制作方法：

1.把鸡蛋打散，加入牛奶，放盐调味待用。

2.把自己选的生蔬菜放到沸水里面焯一下，如果选了西红柿这种生吃可以的就不用焯。焯好过滤备用。

3.热平底锅放入黄油，放入切成丝的洋葱炒香，炒到洋葱有点金黄透明即可，稍微有点焦也没问题，因为洋葱焦了之后会有甜香味出来，是理想味道。

4.倒入混合的蛋液，趁着蛋液还没有完全凝固放上焯好的蔬菜以及火腿片。放上马苏里拉奶酪覆盖整个锅面。

5.放入提前预热好的180摄氏度（大约375F）的烤箱里，5分钟奶酪上色融化即可。

ps:

1.鸡蛋里的盐要稍微多放点，因为其他蔬菜基本上只焯一下没有味道，所以要靠鸡蛋的味道来提味。

2.没有黄油其他蔬菜油也可以，但是黄油更香。

3.如果用培根代替香肠提前煎一下培根，这样在烤箱时间就缩短，只要给奶酪上色就可以了。

4.烤箱提前预热，可以选择Broil这个功能，这个功能从烤箱上方发热直接烤奶酪部分，避免底部也受热变焦。如果没有可以正常烤，控制时间奶酪融化上色即可。

西贝厨房-芝士烘蛋

做好后就是这个样子，诚意满满的爱心早餐，你也来试试吧。

---

我是人在温哥华的西厨学习者，关注如何生活与美食分享，用阅读与写作驱散虚无，记录每日的思考和成长。你的“喜欢”和“关注”，是我写作路上的动力，感谢你帮助我实现在简书码字的梦想。