没有百分百正确

舆观调查网(YouGov)社会舆论研究所在2019年进行的一项调查结果显示，人们对完美身材的渴望是多么普遍。三分之一的受访者表示自己有变美的压力，三分之二的受访者希望改变自己的外貌，甚至愿意为此接受手术。

人们总是会做出最疯狂的事情，来让自己变得更美丽，并符合时代潮流所设定的理想标准。据说歌剧天后玛丽亚·卡拉斯曾在喝香槟时吃下一条绦虫，结果一下子就瘦了50千克。艺术家埃尔桑·蒙塔克以她为灵感，将法兰克福现代艺术博物馆的场地设计成这位天后的胃的样子，并用艺术品加以装饰，一条长约30米的塑料绦虫蜿蜒穿行其中。这个展览有一个意味深长的标题——“我是个问题”。

几乎所有关于营养策略的有意义或无意义的见解都会过时，而且过时得非常快。伍迪·艾伦在他自导自演的科幻片《傻瓜大闹科学城》中已经告诉了我们这一点。在这部影片中，主角迈尔斯·门罗在20世纪70年代的纽约经营着一家叫“幸福的胡萝卜”的素食餐厅。后来他遭遇意外被冷冻。过了200年，他苏醒后发现，不仅科学技术和政治都发生了变化，而且大多数在他那个时代被认为有害的东西——比如猪肚、奶油和可可豆中的饱和脂肪酸，以及香烟和酒精——在2173年都被赞誉为最健康的东西。

每当有新的饮食口号出现时，我都会情不自禁地想起迈尔斯·门罗，也就是伍迪·艾伦那张迷惑不解的脸。因为我们在不断地被告知一些相互矛盾的东西。今天我们被告知，应该像石器时代的人类祖先那样只吃肉，明天却又说最好只吃素。有一位专家建议，尽量不要吃晚餐，而另一位专家则声称，什么时候吃饭并不重要，重要的是吃对食物。然而，现在究竟什么是“对的食物”似乎已经没人知道了。

正如胖胖的温斯顿·丘吉尔所说：“人们应该给自己的身体提供一些好的东西，以便让灵魂愿意生活在里面。”