才饮长沙水，又食武昌鱼

日常记录之孔雀开屏——清蒸武昌鱼。

才饮长沙水，又食武昌鱼

本想做鲈鱼的，结果鲈鱼卖完了，阴差阳错买了武昌鱼，又恰巧看到了孔雀开屏的教程，临时起意，学着做了一道。

刀功拙劣，凑合看

第一次吃孔雀开屏是在一次朋友的小聚上，还是一个学弟做的，当时我都快佩服的五体投地了，今天看到教程才知道，原来并不难。

才饮长沙水，又食武昌鱼

好刀功太重要了，造型可是一大卖点，由此可见我不适合做厨师。

才饮长沙水，又食武昌鱼

上汽后下锅蒸十分钟左右，关火虚蒸两分钟即可出锅。

才饮长沙水，又食武昌鱼

点酱泼油就能开吃了！

才饮长沙水，又食武昌鱼

其实教程上还有花花绿绿的摆盘，看上去非常漂亮，但是我懒，一般都不按教程做到最后……

才饮长沙水，又食武昌鱼

才饮长沙水，又食武昌鱼。

今朝不努力，明日有谁知？

昨日已往兮，未来尚可期。