秋季养生8

自从阳了以后，每当后背受凉就不停的咳嗽，到了秋天更是严重，因此搜索了一些秋季养生的膳食。

从书中了解到：秋季来临，阳气渐收，阴气渐长，人体的生理活动随“夏长”到“秋收”，身体会有相应改变。中医认为，秋季主气是“燥”，燥易伤肺，燥邪耗伤津液。秋天养生最重要就是清肺润燥，因此保养体内的阴气要作为养生的首要任务。秋季药膳需清肺润燥，常用的药材、食材有银杏、玉竹、杏仁、莲子、芡实、天冬、桔梗、银耳、菊花、猪肺、梨等。

22、肉桂茴香炖雀肉

准备材料：

麻雀3只，肉桂10克，胡椒10克，小茴香20克，杏仁15克，盐少许，清水适量

制作过程：

①麻雀去毛、内脏、脚爪，清洗干净备用；将肉桂、小茴香、胡椒、杏仁均清洗干净备用。

②麻雀放入煲中，加入适量清水，煮开后，再加入肉桂、杏仁用小火炖2个小时。

③最后加入小茴香、胡椒，焖煮10分钟，加盐调味即可食用。

功能效用：本品能补肾壮阳、益精固涩、暖宫散寒，对男女不育不孕均有效。

备注：麻雀现在不知道能不能捕猎，慎用。

23、灵芝红枣兔肉汤

准备材料：

红枣10颗，灵芝6克，兔肉250克，盐、清水适量

制作过程：

①将红枣浸软，去核，清洗干净备用；灵芝清洗干净，用清水浸泡2小时，取出切小块备用。

②将兔肉清洗干净，汆水，切小块备用。

③将全部材料放入沙煲内，加入适量清水，大火煮沸后，改用小火煲2小时，加盐调味即可食用。

功能效用：

本汤具有滋阴养血、补肝益肾、养心安神等功效，可有效改善心悸失眠、五心烦热、气血亏虚等症状。

24、苦瓜牛蛙汤

准备材料：

车前草15克，蒲公英15克，苦瓜200克，牛蛙175克，清汤适量

制作过程：

①将苦瓜去籽清洗干净切厚片，用盐水稍泡备用；车前草、蒲公英清洗干净，备用。

②将牛蛙清洗干净斩块，汆水备用。

③净锅上火倒入清汤，调入精盐、姜片大火烧开，再下入牛蛙、苦瓜、车前草、蒲公英煲至熟即可食用。

功能效用：

本汤能泻火解毒，清热利尿，对心火下移小肠引起的尿路感染、前列腺炎均有疗效。