探店：一家经营了快半个世纪的汤圆店
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探寻最地道的本土美食
这家店位于南充市龙门镇老老街5号，是一家经营了40多年的汤圆店。
历经百年的老房子，没有店招，没请服务员，节假日不休，汤圆卖了40年。
没有店招的老店
老板姓秦，今年60了，是这家老店的第二代传人。
坐在店里休息的秦老板
之前一直是秦老板父亲秦老爷子在经营。16年冬月秦老爷子走了后（享年92岁，高寿），这家老店就由秦老板继续经营着...
“老板，还有汤圆卖不？”我扯起喉咙喊到（我们去的时候已经是下午两点了，过了饭点，怕老板已经打样）
“还有！煮几碗？”老板回答到。
“好多钱一碗嘛？一碗有几个？”我又问到。
“4块钱一碗，一碗10个。”
我问了下一同去的父母和儿子，母亲和儿子表示不吃。
“那煮两碗嘛。”我和父亲一人一碗。
这家老店是临街的老式平房，开间不宽但深得很！
等待秦老板煮汤圆的时间，我钻进老房子里转了转。秦老板的孙女介绍这房子是祖上传下来的，已经有上百年的历史了。
房间太深，中间有一段开了个开井方便光照
因为太深，中间有一段开了个开井方便光照。
开天井的房间现在是汤圆粉的加工场地。
做汤圆粉的糯米
淘洗糯米
汤圆粉的制作是传统的水磨吊浆工艺，很是繁琐。现在很多汤圆店都是买成品的汤圆粉来得方便快捷。汤圆馅也是手工自制的。
手工包好的汤圆
秦老板先是把门口蜂窝煤炉子的火门撬了（蜂窝煤是80年代做饭的主要热源，现在基本被天然气替代。记得小时候，放学回家的第一件事就是撬火门，撬火门后，因为空气的进入加速了煤碳的燃烧，火烧起来方便父母回家烧菜做饭。），约5分钟后，揭开锅见水开了，就端出那个帅大的摆满汤圆的簸箕来到锅面前“一双，两双，三双......”自言自语的数着个数下汤圆。
下汤圆
盛汤圆
冒着热气的汤圆
冒着热气的汤圆
吃汤圆的父亲
汤圆有点糊汤，我想应该是煮汤圆的时候没有换水的原因吧。
皮很糯，吃的时候粘牙。馅是自制的，吃得出有：白糖、花生、芝麻、桔皮等原料，香甜可口，不腻。吃一碗，刚刚好。
这时，店里又进来一位顾客，先是很熟悉的跟老板打了个招呼然后叫到：“来碗红糖糍粑！”
还有糍粑？怎么秦老板也没推销一下？不像现在城市里步行街的小吃店，人还没坐下，老板迎上来就是一段相声里的报菜名，恨不得你每样都点一份。莫非秦老板用的是当下最流行的佛系经营法？
这里的红糖糍粑手工打出来的，不油炸，吃着健康。扯10坨为一碗，扯好后，淋上一瓢熬好的红糖，再洒上炒熟的黄豆磨成的豆粉和炒香的白芝麻。
挑一坨放进嘴里：糍粑柔软细腻，混合着红糖、芝麻豆粉香甜而不腻，味道真是不摆了！
老板特别交代：趁热才好吃！
手扯
淋上红糖
洒上芝麻豆粉
还是4元一碗，我给儿子点了一碗，本来不想再吃东西的盼盼吃得特别香。
盼盼吃得可带劲了
地址：南充市高坪区龙门镇老街5号
百年好合遮住了“老街”留出了“5号“
原始的木吊顶
老店一角
只能摆下四张桌子的门店
我们离开的时候，父亲还特意买了2斤水磨吊浆湿汤圆面带回家，依然是4元/斤。
从南充驱车约30分钟就便能到达，红糖糍粑特别推荐！
吃完还可以顺着老街往下走，去河边的龙王庙转转。对！就是大水淹了的那个龙王庙。
世间万物，唯有美食与爱不可辜负。
我是明亮，探寻最地道的本土美食。
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