苏轼的朋友圈 || 黄四娘
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今天的主角，是黄四娘？非也！
苏轼在惠州，和朋友野外散步，望见有一人家，篱间杂花盛开，他便叩门求观。出来的主人林姓老媪，白发青裙，独居已经三十年了。苏轼便用他的诗笔来作画道：
缥蒂缃枝出绛房，绿阴青子送春忙。
涓涓泣露紫含笑，焰焰烧空红佛桑。
落日孤烟知客恨，短篱破屋为谁香。
主人白发青裙袂，子美诗中黄四娘。
苏轼诗中有画，五颜六色的画，绿树丛中结着青色的果子，紫色的含笑花，如火如荼的红棉杂生在篱落间，落日红霞里有缕袅袅青色的炊烟，短篱破屋衬出高洁的白发青裙。最妙的尾句，出自杜诗“黄四娘家花满蹊”。
子美诗中的黄四娘是何等人也，竟然让诗圣和坡仙都如此青睐，她若不是风华绝代，至少也是风韵犹存的丽人吧。
杜甫在成都草堂落成后，一日，他独步浣花溪畔，写下《江畔独步寻花七绝句》：“黄四娘家花满蹊，千朵万朵压枝低。留连戏蝶时时舞，自在娇莺恰恰啼。”
虽隔千年，我们也不难猜测，他的邻居黄四娘是个既勤快，又爱干净的人，把自己家收拾得非常漂亮，绽放的鲜花铺满了小路，花儿多得将枝条都压得弯了下来。蝶恋花，花间舞，黄莺欢啼，美。
很快，杜甫又写了首千古名句：花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。这是借诗和朋友们打招呼：有空常来串个门呗。
关于黄四娘和她的花满蹊，我想大抵和李子柒的山间小屋差不多，都是川妹子嘛。昨日看到她发的视频《柴米油盐酱醋茶，少了盐可不行》，青石板，竹篱笆，门前院后果树环绕，鲜花满地，田园牧歌…川妹子爱美，美景和美食，美景不消多说，虽然镜头有很多是摆拍，但比较自然，没有违和感。至于美食吧，就不得不说水煮牛肉了，李子柒用了三集来展示制盐过程，什么盐？自贡的川盐。
自贡的花灯我是看过的，每年深圳锦绣中华都有展览，但自贡的川盐我却不了解。后来看到《绍兴十二年》中一段，才得知真相，及这道菜的由来：
“其实水煮牛肉和川盐都源于自贡，当然是先有川盐后有水煮牛肉，其演进过程相当于一则卸磨杀驴的寓言。盐卤在很深的地下岩层里，那种牛拉的提卤机械我们在初中历史课本上都曾见过，插图来自宋应星的《天工开物》。这是一种劳动强度极大的苦役，一头壮牛服役一年半左右就要被淘汰。那些被榨干了精力的役牛别无用场，只能剥皮吃肉。抠门的盐业老板常用淘汰的役牛给盐工抵付工资，盐工们于是就地取盐，加辣子、花椒，在开水中烫牛肉片，这就是最初的水煮牛肉。大约到了北宋的中后期，自贡已是著名的井盐产地，而随着盐工迁徙，这种烹调简易而又鲜活滑嫩、麻辣爽爽的水煮牛肉就在川地流传开来，渐至雅俗共赏，既是平民的佳馔，也上得了达官贵人的盛宴。就单个菜肴而言，我不知道还有什么菜像水煮牛肉这样历史悠久而又守身如玉，它顽强地坚守着自己的原生态而不为时尚所动，在从北宋至今的将近一千年里，它一直是川菜中的招牌菜，其烹调技法和原料却没有任何变化：牛肉片加辣子面加花椒。当然，你千万不要忽略了川盐，缺了川盐——不是盐，而是川盐——再鲜嫩的牛肉，再纯正的花椒和辣子也是枉然。因为有了川盐，别的作料的味道才能调得出来。如果拿人来比方，那么其他的材料都是骨肉皮囊，只有那一小撮采自岩层深处的井盐是魂魄一样的东西，最不可缺却的。如果拿中药来比方，那么川盐就是其中的药引子，少了它，一剂药整个地就平庸了——至少患者的感觉是这样的。”
南宋初年，蜀帅吴璘应诏来朝，高宗赵构就是用水煮牛肉和川盐接待的，吴璘是吴玠的弟弟，川陕封疆大吏，真正的中兴四将之一。官家真是细心，连川盐这样的细节都想到了。但他这一细心，下面的人就苦了。因为当时临安都是用海盐，自贡的川盐也不好找，最后，都亭驿的官员通过层层托请，找到了大内总管张去为，从张去为那里，他们不仅知道了后宫的库房里有四川历年进贡的井盐，而且居然拿到了几块用锦匣包装以蜀绢衬底的盐巴。至于这中间的花费，那就不去算了，但有一点是可以肯定的，那几块盐巴的价格要远比色泽差不多的银子贵得多。
客官也许觉得太矫情，不就是盐吗，井盐海盐味道差不多嘛。可四川人不这么想，他们觉得盐就是魂，水煮牛肉离不开川盐，所有的川菜都离不开川盐。
扯远了，说回川人苏轼和半个川人杜甫吧，苏轼对这位诗圣肯定是有敬仰之情的，除了前面那首黄四娘诗，还有一首别黄州时，赠给歌姬李琪的诗：
东坡五载黄州住，何事无言赠李琪？
恰似西川杜工部，海棠虽好不题诗。
杜甫有诗一千五，苏轼竟知道没有一首写过海棠，我只想说：苏大文豪你真牛。
杜苏二人，相似之处还不少，比如少年洒脱不羁，中年饥贫困顿，晚年颠沛流离。他俩还有个最大的共同点，都爱交友。
杜甫给人的印象是苦的，可能是因为三吏三别和登高一诗，细看下来不然，这人的经历很有意思，杜甫年轻时，仗剑去国，辞亲远游，十年游历，尽在一首望岳里，这点和太史公有点像，却错过科考的黄金时间。中年，求仕不成，蹉跎近老，后遇安史之乱，辗转投奔灵武称帝的肃宗，这并非杜甫政治情商高，而是一腔家国情怀，寄托于新的君主，好不容易混个正八品左拾遗，品阶虽不高，却是皇帝的近臣，将来可直通宰辅之捷径，却因为为好友房倌仗义执言而被免官。晚年，因好友严武的升迁和推荐，混了个检校工部员外郎，干了不到一年又回到布衣，不可否认，杜甫着实不适合做官啊。
杜甫的祖上出过猛人狠人的，西晋杜预，那是入过文庙和武庙的，祖父是杜审言，他母亲和王维母亲一样，清河崔氏，在唐朝众诗人里，杜家算是名门望族，当时有几大家族：崔卢王李韦杜裴，杜甫是京兆杜氏，但为何最后穷困潦倒，茅屋为秋风所破呢？时也命也。
从杜预往下十二代，不是刺史也是太守，到他父亲杜闲的时候，只是个县令，不过好歹是官。杜甫一生大部分时间里，没有主动找这些人脉，那他喜欢和谁混一起呢？李白，王维，高适，岑参，孟浩然，严武…杜甫朋友圈到底有多广？你看杜甫是如何在身无分文的情况下，盖起草堂的？
杜甫向好友萧实，要来一百根桃树秧苗，向韦续求来绵竹县的绵竹，向韦班取来大邑县的瓷碗…两三个月时间，杜甫靠着朋友帮扶，硬生生不掏钱就盖好了草堂。
五十年后，才女薛涛也在浣花溪畔，筑了一座吟诗楼，写下了：古井冷斜阳，问几枇杷树…要平分工部草堂。
杜甫的人脉，一直是个未解之谜，三百多年后，黄州的苏子瞻也是在好友帮助下，在东坡上盖了一间“雪堂”，后又在进士同年临川蔡承禧的帮助下，造了三间新屋，命名“南堂”。
苏轼和杜甫，交友杂泛，上至王公大臣，下至贩夫走卒，在困难的时候，总有朋友出来帮忙，其实这两人还有一个连接，就是杜甫的祖父杜审言和苏轼祖上苏味道，并称初唐文章四友。
黄山谷说有人问苏，杜工部似何人？苏说似司马迁。因为诗人中，无人可比杜，如史中无人可比司马。
同时天涯沦落人，苏轼几起几落，初贬黄州时写卜算子：拣尽寒枝不肯栖，寂寞沙洲冷，五十六岁又出知颍州，题《子由书王晋卿画山水》：明年兼与士龙去，万顷沧波没两鸥，是否联想到了杜诗：星垂平野阔，月涌大江流，飘飘何所似，天地一沙鸥…我们就不得而知了。
