「三两」喝了一杯酒，叫“春酒”
2019-02-28 本文已影响186人
文介
三月宜宾，冬酿春熟之酒
酒甑一开，空气中再也挥不去绵柔的雾气
谷物氤氲，曲香馥郁
空无他物却富有的老窖味道
原酒清澈、甘甜，又冒着热气
掐取中间最甜美的一段
没有人会拒绝一碗饮下去
这川蜀独有的早春滋味……
「当地的习俗」
“秋收粮，冬入窖，春出酒”
冬日入池发酵，微生物便蛰伏着，休养生息；两个多月后，大自然定会给酿酒工人一个惊喜。
极佳的酒质，象征着一年的好年景；
三两春酒，自是“有客提春酒，相要坐水边”的隐逸。
「节气里的分岁酒」
过了正月才新春
无论南北，传统的大家庭里，总要饮尽最后一瓶白酒。
姑爷一饮而尽，老人心满意足，
儿子忙不迭的用筷子把酒珠送到幼子的嘴边，
孩子辣的龇牙咧嘴，引起一桌的笑声。
三两酒，****自是“分岁酒阑扶醉起，阖门一夜齐欢喜”的洒脱。
「民俗中的补气酒」
春季属木，春生夏长
几口老酒入肚，便觉筋骨都舒开了。
老人急着泡酒的干货，年轻人三两好友饮至微醺；
又有哪个家人能阻止两三杯酒后，午后暖阳下的酣睡。
三两酒，喝出“酒杯春醉好,飞雪晚庭闲”的舒服。
春酒，冬酿春发，有宜宾当地的水土灵气；
不以浓烈见长，但却独有如春天一样的清甜和舒适。
一款适合在春天饮用的春酒
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