炖肘子

      今天侄媳妇拿来一个大肘子，她妈妈给她送来的，她不知道咋做一，而且也在减肥，不想吃！

    我也是第一次做带骨头的肘子，先用凉水泡一下，泡出血水，然后划开几道口子，再焯水备用……

    另外起锅烧油，放入葱段姜片，花椒大料小茴香炒香后加入冰糖炒化，再加入蚝油，生抽老抽和黄豆酱，翻炒均匀，倒入放进肘子的铸铁锅大火烧开，小火慢炖一个小时左右，最后加入儿子喜欢的玉米胡萝卜，配上大米饭，感觉能干三碗饭！

    晚上，又做了一些发面饼，把肉加进去就成了白吉馍……

    哈哈，一个大肘子就这样被干掉了……