鱼油与鱼肝油的区别

大家好，今天和大家说一说让人傻傻分不清鱼油与鱼肝油。

鱼油和鱼肝油虽然叫起来很类似，感觉只差一个字，很多人也觉得它俩是一个东西，但是事实上它们是有明显区别的，完全是不同的两种物质。

一，鱼肝油是鳕鱼等海洋鱼类肝脏的提取物，主要成分为维生素A，此外还有少量维生素D、维生素E、DHA、EPA等，是一种常见的膳食补充剂。现在的鱼肝油加工过程中，会把杂质以及一些维生素先去除，然后再添加不同剂量的维生素A和D。

所以大家口中的鱼肝油，一般是指维生素AD滴剂。

维生素A是人类必需的营养元素之一，对视力、免疫系统、骨骼以及生殖系统等起着重要作用。维生素A不足可导致干眼症，在暗环境下视力低下或者不可见，如果不及时治疗和干预，严重者可出现失明。

维生素D促进人体对钙和磷的吸收，从而保证骨骼健康。维生素D缺乏可导致运动发育滞后，肌肉骨骼疼痛等健康问题。人体所需的维生素D主要通过日晒获得，而食物来源维生素D仅占很小一部分，因此，人体尚无法仅从食物摄入足够的维生素D。

所以鱼肝油是儿童发育时期用来保护孩子眼睛、促进骨骼发育、巩固牙齿的营养品。

二，鱼油是深海鱼体内全部油脂类物质的总称，包括体油、肝油和脑油等，是带有微弱鱼腥味的油状液体。

众所周知，鱼油可以降低心血管风险，因此成了老年人的“家中常备”，又可以称为“老年乐”。

鱼油之所以能降低心血管风险，就是来源于EPA和DHA对甘油三酯的降低作用，鱼油的纯度越高，降脂作用越明显。

鱼油的主要活性成分是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），属于n-3系列不饱和脂肪酸，在普通饮食中摄入较少。EPA可以在一定程度上改善血脂状况。DHA有利于大脑和视力发育的功能。

所以鱼油的主要功效是调节血脂、血压、抗凝血、降低动脉硬化的发生率，同时鱼油还是心脑血管疾病与老年痴呆病的预防帮手