蒸包子趣事

今天看到包子铺的粉丝包，忽然有了自己做的想法。这应该很好做吧，我自言自语嘀咕了一句。当即去购买材料，面粉，酵母，粉丝，豆干，哈哈，家里还有点其他调味料，齐了！

到家，迫不及待的打开下厨房小程序，先看看教程。老妈说过，学会请教给很重要，这个是老师，全程细心讲解。我照着教程，将酵母和白糖用温水化开。一点一点加进面粉，搅拌面粉至光滑。放置一边，开始准备粉丝馅料。照着教程，我将肉末先煸炒出香味，放好调味品，加点水，将粉丝和豆干切好，全部放进肉沫里中火收汁。不一会，粉丝肉沫香喷喷的，忍不住要吃一口。过了20分钟，面也差不多发好了，我赶紧将面团拿出排气，揉搓，做成一个个剂子。没成想，面团太软了，剂子擀好后粘一起，怎么办呢？我傻眼了！我将剂子擀得厚厚的，因为我知道等下会破皮。我将粉丝等馅料放进擀好的包子皮，花边皱褶是捏不出来的，我急中生智，将包子做成馅饼的样子。手忙脚乱一番后，完成了包子的制作。开始蒸啦，透过蒸锅透明的盖子，我看着包子一点一点变大，成就感满满！

包子终于蒸好了，外观看着胖乎乎的，我招呼女儿快来吃包子。女儿吃着，摇着头说，嗯，馅料味道不错。不过妈妈，你这是蒸馒头送粉丝吧，这么厚的包子皮！嘿嘿，我尴尬的笑了，确实，面发的太软了，剂子太大了，我捏的时候都有点破皮了，为了不露馅，我左右只想着把馅包住，没想皮厚薄的问题。

事实证明，实践出真知，没动手自己做包子之前，我一直以为自己不会做包子，发酵发不好，动手以后，我知道自己可以发酵了，包包子的技术不行。如此，后面多做几次就能慢慢完美吧！