茄子蒸饭

边境小城特色小吃比较多，然而，受食量和费用限制，还有响应光盘行动的号召，每顿饭换样点餐，遇到合口的味道，可以再次品尝。

今天上午，工作量比较多，又探讨下步思路，直到下午1点结束。这时才发现已经过了吃饭点，好在是周末，饭店还在经营。

因有同事是回族，而我又不吃牛羊肉，大家让我俩选地方，我想到第一天光顾的小店，茄子蒸饭比较好吃，可以点些素食，这样可以避免猪肉上桌，得到认可后，直奔小店。

为他们点了牛肉柿子汤，还有蒜苗炒鸡蛋和煎沙参，外加一锅茄子蒸饭。

等待中，黑黑的石头锅里是油汪汪的茄子蒸饭，茄子参杂在米饭中，将米饭染成了黑色，软软糯糯的，入口即化的感觉，再加入青菜的混合，更是让胃美翻了天。

华夏的美食讲究色香味全，还有养生之道。石头锅被小火慢慢加热，将茄子炒好加入泡过的米中，沸腾的水，使米和茄子充分融合，保持食物的营养，最终，茄子融化在米饭中，形成软软糯糯的状态。

只可惜着急吃，忘记了美食拍照，让日更文字少了感官。只好下次补拍，重新编辑了。