五谷为养

五谷为养

《黄帝内经》将食物分为四类：“谷、果、畜、菜”，且五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。这就是传统，既然是传统，那么也就是长期以来我们身体所适应的，弄颠倒了就会把我们的身体打乱了。

五谷为养，就是说五谷即为主食，包括小米、小麦（面）、大米、黍、菽(豆类)。

小米：小米为黄色，可以入脾，补脾效果最好，所以天下万物中小米最为养人，但过量也容易使人发胖。

小麦（面）：小麦冬种夏收，得气多多，面食补心气第一，属于热性，夏天可以多食，因为夏天人们心火外泄得厉害，所以多吃面食，可以强壮人体。

大米：偏凉性，晚上可以服用，以清凉顺气。可见，早晨起来喝小米粥，晚上喝大米白粥为宜。

黍（黄米）：热性更足，难以消化，多食黏米糕不容易饿。

菽（豆类）：豆类可以补精髓。冬天属收藏，可以多食用。在豆类中，黑豆最为养人。