coffee dairy 2018/3/15

The first hand drip is PANAMA APOL日晒巴拿马-阿波罗。

coffee dairy 2018/3/15

这款豆子风味较为厚重，没有酸感觉，但有种涩苦，而不是苦涩的味道。这种味道像家具厂的木屑嚼起来的感觉（虽然没吃过木屑）。香气一般，前段后段较为统一，水温降低后，苦味略微增加。总体看，不及格。

第二款豆子是日晒耶加YIGACHEFEE ARICA，香气四溢，一闻味道，满满的花香，瞬间让人想起踏青的感觉。

coffee dairy 2018/3/15

然而，咖啡热的时候，酸度还比较明显，第一口酸度有些同涩感无法区分，第二口，能区分味道，也就在这时，涩感开始逐渐明显，而本应有的酸度没了味道。

这款豆子口感偏单薄，略杂。后段极其难以下咽，就算我强行喝下，我的舌头也不同意。

总体上看，除了香气外，严重差评。

第三款豆子是南美豆，蜜处理莫扎特COSTA RICA CANET MUSICIAN SERIES MOZART。

coffee dairy 2018/3/15

之前喝过好多这款豆子，如今再喝凑味家的，却不如之前好。

磨豆时香气扑鼻，喝起来风味多样，果香味以及焦糖味明显，尾段一丝丝发涩，同凑味家其他豆子一样的涩。

总体看，要是蜜处理没什么意见，莫扎特还是不错的豆子，给个中不为过。