积累
2019-07-19 本文已影响0人
周湘泉
老六堡,泡完可以接着煮,先开水煮,然后冷水煮,发挥老六堡最大作用。
铁观音,清雅幽香,丝丝甜味贯穿始终。冲泡时尽可能出沫,打沫冲沫,减少茶的土腥气。
凤凰单丛,宋种,汤色粉粉很可爱,今天我认出了它。宋种是凤凰单丛里一种。杯底留香明显,蜜味,只有泡茶时才能说有蜜香。舌底涌泉。
一级贡眉,2015,因为在南方储存过,有受潮迹象,茶味有沤的味道,想要挽救的话只能是重新焙火,在北方自然干燥也不行,超过茶叶含水率。
02年白牡丹,回甘生津,同伴们能喝出水味的那泡,我还不行。
同一款茶,泡出的滋味很不一样,觉得很有意思。我自己泡也时常不稳定,泡好了觉得是撞大运。听说五年的积累技艺才容易稳定。