大年三十包饺子

      今个儿，就是大年三十，家家都要贴春联，放鞭炮，吃饺子，我们家自然也不例外。今天一早爸爸便出门去买了包饺子用的肉馅。

大年三十包饺子

    今天的主要任务就是挂灯笼、贴春联、包饺子和放鞭炮，而这些正是我最喜欢的，所以我也起了个大早。和爸爸很快收拾了一下卫生之后，我们就出去贴春联啦。撕去旧春联，贴上用万年红宣纸写的新春联，再贴一张大“福”字，就算是除旧迎新了。

大年三十包饺子

      吃完午饭，我便和妈妈开始准备包饺子的面了。原本是打算去面店买饺子皮的，这个任务是安排给我的，可当我到了一家面店时却被告知面已卖完了，我又找了另一家店，可面店门前排了好长好长的队，根本轮不到我，于是我空着手失望地走回了家。

大年三十包饺子

妈妈说：“没关系，干脆我教你怎么和饺子面吧。”于是妈妈先弄了一盆子面粉，然后加入淡盐水搅拌均匀，揉了好多遍，面就算弄好了。

大年三十包饺子

      忽然爸爸问我：“宝贝，你知道为什么大年三十要吃饺子吗？”我回答说：“不知道”爸爸说：“在过年时吃饺子是因为古时候的人们认为，在除夕的交子时分，人吃了饺子会通身添力。”

    其实早在腊月23日小年时，男女老幼就会齐鸣鞭炮，帮助天神除掉厉鬼，再虔诚地贴上新的灶王爷画像，并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食，取意来年平安吉祥，财源滚滚之意。 所以慢慢传承后，就有了大年三十，也就是除夕夜，吃饺子的习俗。”

      这时，妈妈忽然喊道“该拌饺子馅儿啦！”，我一听急忙跑了过去，妈妈先把白菜切成小渣渣，之后依次把韭菜、生姜，葱等也切成小渣渣。

大年三十包饺子
大年三十包饺子
大年三十包饺子

妈妈说，饺子馅儿有生馅和熟馅之分，听说酒泉人大都吃的是生馅的，爸爸小的时候最喜欢用勺子在炉火上炒生饺子馅儿吃，其实是为了偿饺子馅儿的味道。但是妈妈现在喜欢吃熟馅儿的。

      妈妈先把锅烧热，然后把凉油倒进去，等到开始冒青烟时再将肉末倒入炒锅中，再加上各种调料并放进葱、姜等，再炒几分钟就会闻到香喷喷的味道。

大年三十包饺子

妈妈还在炒熟的肉末中拌入了土豆泥。土豆泥是爸爸先将土豆蒸熟然后去皮，趁热用勺子压成泥状备用的。

大年三十包饺子

接下来就可以用拌成的肉末搭配出各种饺子馅了。加入韭菜末的是韭菜肉馅，加入白菜末的是白菜肉馅，加入一点葱末的就算是纯肉馅了。

大年三十包饺子
大年三十包饺子
大年三十包饺子

    每拌一种馅。我都忍不住要先吃几口，然后再包。妈妈擀饺子皮的速度快得惊人，我和爷爷奶奶、爸爸四个人包，还没包好几个，她的另一盘饺子皮便又端上来了，我们只好拼命的包。今天妈妈还专门给我们做了硬币饺子。

大年三十包饺子
大年三十包饺子

      硬币饺子就是在饺子里放上硬币，如果谁吃到就说明这个人在新的一年里会赚大钱。

大年三十包饺子

第一个吃到硬币的是爷爷，当爷爷把硬币吐出来时，我们大家都开心地笑了起来，接下来爸爸也吃到了硬币，爸爸刚把硬币吐出来，奶奶的牙咯嘣一声，嘴里也吐出来一个硬币，现在就只剩我和妈妈没吃到了，于是我便睁大眼睛挑大个的饺子吃，希望自己也能碰见那个装有硬币的饺子。说话间，我便吃到了一个硬币，把我高兴坏了，接着好运又到了我的头上，我竟然又吃出来一个硬币，大家全都大声叫好。

大年三十包饺子
大年三十包饺子

妈妈虽然没有吃到硬币饺子，但依然很开心。只是我的内心有点儿歉疚，因为从头至尾妈妈是最忙碌的一个。不过，爸爸说我们晚上还要吃一顿“壮仓”饺子，到时候里面还会放硬币说不准下次妈妈就能吃到了！

      这时我问爸爸“壮仓”是什么意思，爸爸告诉我说“壮仓”的意思是三十晚上要吃得饱饱的，新的一年就不会挨饿。这时我给爸爸开了个小玩笑说：“我们现在的小孩子还有会挨饿的呀！”大家一听都哈哈大笑了。

        这时妈妈忽然说：“宝贝这不就是一个很棒的作文题目吗？”我想了一下，对呀这不就是一个很棒的作文题目吗？于是我说干就干写下了这段文字。

大年三十包饺子