中东波斯波利斯美食与人生

伊朗石榴乡:Oraman(اورامان)

2018-10-25  本文已影响0人  Rose_清扬婉兮Roshan

石榴故乡是波斯,古代丝绸之路的石榴从波斯传到中国。在今天,石榴仍然是伊朗、阿富汗、塔吉克斯坦等波斯国家的主要特产。

在伊朗,有许多地方都种植石榴,每年十月和十一是丰收季节,有的地方会举行石榴节庆祝丰收。伊朗库尔德斯坦省Oraman(اورامان)是著名的石榴之乡。

下面照片是Oraman(اورامان)地区的ناو نوین, بلبر, ژیوار等三个村庄丰收石榴和 加工石榴汁等过程。

石榴乡附近的风景 石榴乡附近的风景 当地住宅库尔德人家特色山坡上的梯形房屋

在伊朗石榴,除了是水果,还可以作为烹饪食材和石榴果汁饮料等。例如著名伊朗名菜石榴炖鸡或鸭的历史可以追溯波斯第一帝国时期。在波斯波利斯遗址的有楔形文字记载。

丰收的石榴,石榴的波斯语انار,在中国明代波斯语著作《回回馆译语》花木门记录音译汉名“阿那儿”、“阿纳儿”,今天谐音阿娜尔。阿娜尔属于波斯语انار得来。

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