饮食减肥

三大供能营养素

我们所有的饮食，

主要由以下七大营养素构成，

关注体重控制的我们，

只需要找到其中含有热量的营养素就可以了。

在七大营养素中，只有糖类（碳水化合物）、脂肪和蛋白质是可以为人体提供能量的。

我们从饮食中摄取这三类营养素为人体提能量。

摄入总量多了，身体脂肪就增加；

摄入少了，身体脂肪就减少；

收支平衡，体重就会维持不变。

饮食减肥:三大营养素的各种组合

回想能量守恒定律，能量摄入过多造成脂肪增加。对身体来说，能量的唯一入口就是饮食，饮食中可以为人体提供能量的是脂肪、蛋白质和碳水化合物三大营养素。

那么所有在饮食上进行调整的减肥方法，都是在调整这三大营养的配比和总量。

对各类减肥方法进行分类，主要是：

低脂肪减肥、低热量减肥、低碳水化合物减肥、非常低热量减肥。

我们在这里不再逐一进行详细介绍（维基百科有详细的解释），这些减肥方法都会取得一定的效果，但是也有其弊端。

低碳水化合物饮食：

这种减肥方法，摄入的食物中蛋白质和脂肪含量相对较高，有时是致酮的（限制碳水化合物的摄入足以引起酮症），大家常说的阿克金斯减肥法和升酮减肥法就属于这一类。

非常低热量的饮食：

每天提供200-800卡路里的热量，比较容易造成瘦肌肉质量减少，痛风风险增加和电解质紊乱，这就是大家常说的“节食、断食”。

低脂肪减肥：减少饮食中脂肪的百分比。

对16个持续2-12个月的试验进行的荟萃分析发现，低脂肪饮食（没有故意限制热量摄入）导致平均体重减轻3.2 kg。

综合来看，我们比较推荐的是低热量减肥，饮食上每天产生500-1,000千卡的能量缺口，一般每周减重0.5至1kg。美国国立卫生研究院审查了34 项随机对照试验。他们发现这个减肥方式，在短期内可以将总体重降低8％。

代餐

代餐实际上就是把人体需要的七大营养素整合到一起，然后打包卖给你，代替正常的一餐或者几餐。在本质上还是低热量减肥，甚至是极低热量减肥。

代餐减肥确实会有一定的效果，但是也有他自身的缺陷。

首先是营养素不全，我们通过饮食摄入的营养素可以达到上万种，代餐是根本做不到的，他只能保证主要营养素的摄入。

其次是代餐减肥很难保持战果，你不可能吃一辈子代餐，只要恢复到原来的饮食习惯，体重还是会直线上升。特别是，如果代餐的热量太低，那反弹的就更厉害了。

所以总结来看，代餐会有效果，但有限。

擦亮双眼防止被忽悠

上文中我们提到的，还是可以被使用的饮食调控减肥方法，另外还有很多奇葩的减肥方法，很多人借着中医的名号推广另类减肥产品，某某包减肥、中药热敷减肥等等。

而这些“减肥产品”大多要求减肥者控制饮食，这个不能吃那个不能吃。

实际上，即便不用那些“高深莫测”的减肥方法，只用其中饮食控制的内容，也照样可以减下来。毕竟大量的减少了热量摄入。

如果你看过前面的几篇文章，一定会了解：脂肪是能量在人体的储存形式，脂肪增加，那就是能量过剩造成的，如果要减肥，你也必须遵从能量守恒定律。

管住嘴迈开腿是应对大众减肥的硬道理，怎么借中医的东风都没用。

总结

调控饮食进行减肥，确实是最高效的方法，但具体到相关的减肥方法，个人感受和效果也是千差万别，另外还有那些经验类的减肥方法，可以减肥的保健品，借着中医名号的减肥产品。让我们眼花缭乱找不着北。

但如果您可以坚持用能量守恒定律去判断这写减肥方法，至少在大方向上不会出错。