【酷职业】花艺设计师的 “搬砖” 日常
想当旅行定制师，需要读什么专业？为一生推的爱豆做造型是怎样一种体验？在顶级美术馆和画廊上班到底爽不爽？如何成为网红漫画家？这些“酷职业”，或许并没那么遥不可及。每周一位从业者，为你说透“酷职业”的体验与秘辛。
本期分享者是花艺设计师特仑苏（Terence）。他2014年毕业于北京林业大学园林学院，从事花艺行业3年，参与花艺设计类项目300余项。
特仑苏
花艺设计师
“花本身就很美，而花艺要去讲出作品背后更深一层的故事。”
9月初，特仑苏所在的MENG FLORA团队为北京知名法式餐厅Temple Restaurant Beijing （TRB）设计主题花艺。
当时，美剧《权力的游戏》第七季刚刚完结，在社交网络上讨论度极高。团队决定采用这一主题做为背景故事进行花艺设计。
起初，他们希望用火一样的红色花朵，与蓝紫色、给人以寒冷印象的花朵相组合，体现剧中“冰与火”的关系。大家很快又推翻了这个想法：似乎有点过于常规了。
经过一轮头脑风暴后，决定来体现第七季第七集的最后一个画面：异鬼骑着冰龙，毁掉了整条绝境长城。
这是剧中最为震撼的场面之一。大家都觉得可以从这里切入，但如何实施的确是难题。
特仑苏与团队在工作。（图片由采访对象提供）
时令节事、社会热点，均可成为花艺设计师的灵感。
“我们在考虑一个设计的时候，不会在前期考虑到太多具体花艺技法上的内容，而是会从一个特别好的想法出发，去表达我们对于某个事物纯粹的看法。”
对特仑苏来说，这份工作最令人兴奋的地方，无外乎就是找到准确的形式、合适的花材，去将这些天马行空的灵感落地。
特仑苏与团队的“冰与火之歌”主题作品。（图片由采访对象提供）
“后来我们想，剧中长城已经不复存在，但在现实中，我们可以用花去重建一座长城。”特仑苏对有小树说。“我们在认同这个想法的基础上，纷纷在想如何去体现长城？最终我们决定用磨砂/透明的亚克力板拼接起来去表现墙的状态。花材上我们选用的是刺芹和情人草：蓝紫色的花朵，且都是有很干很生硬、比较tough的那种感觉，像是会生长在北方的植物。”
他们还用鲜花保湿剂堆积起来去表现雪：保湿剂的干燥质地是粉末状，加上水后变成透明的果冻状。但在水加得不多不少的情况下，就会表现出冰雪一样白色、剔透的状态，为整个花艺场景增添了质感和趣味性。
特仑苏与团队的“冰与火之歌”主题作品。（图片由采访对象提供）
在世界范围内，花艺设计都还没有成为一门单独的系统的“学科”，而更多是植物设计细分出来的一个概念。
特仑苏的大学专业是景观设计。在学校，他曾选修过一门花艺课程，大概介绍了色彩搭配及一些简单的设计思路、花艺手法。也正是这门选修课，为他之后从事花艺行业埋下了伏笔。
但他当时还不知道，自己如果真的想要从事这一行业，究竟意味着什么。
毕业后他去了深圳，做专业最为对口的景观设计。有时会去楼下小花店买些花材，自己在家练手。时间久了，和老板熟悉起来，在情人节或其他假日、花店忙不过来的时候，就去花店帮忙。
他通过这一途径初步了解行业。帮了一阵忙之后，特仑苏开始觉得，在这些小的零售店铺，学到的事情毕竟太过基础。“如果只是为了锻炼基本功的话，一个月左右可能就已经OK了。”
特仑苏在工作。（图片由采访对象提供）
在景观设计公司工作一年后，特仑苏辞掉工作，加入了MENG FLORA 成为一名花艺设计师。
工作室日常最主要的业务，除了前面提到的，餐厅等商业场所的花艺设计，更多是包括车展、奢侈品发布会、媒体沙龙等公关活动的现场花艺布置，“to B”业务比重最大。这是行业内特定的一类花艺师，他们的日常就是完成一个又一个的商业项目：面对客户的需求，提出方案并执行。
而与之相比，像花加、花点时间等互联网鲜花品牌，包括各类零售花店，都是以“to C”的业务为主。这类花艺师在日常工作中，比较少的去布置大型活动现场，做得更多的是适应零售的花束、花盒、周花、宅配等日常花礼设计。
此外，婚庆市场是花艺行业中的大蛋糕，专做婚庆的花艺师为数不少，也有很多活动公司或机构会兼做这方面的业务。
而现在，市面上种类繁多的花艺体验课、沙龙、下午茶也催生出一类花艺师。他们在花艺设计本身之外，对整个的课程设置、客人的的花艺体验等内容也都需要有一定把握。
特仑苏与团队为范冰冰设计的宅配花。（图片由采访对象提供）
在特仑苏看来，虽然行业还欠规范，但花艺设计师入行的门槛还是相对清晰的。
懂植物是最首要的一点。他推荐所有想要成为花艺师的人士去通读《植物学》、《园林花卉学》、《世界园林植物与花卉百科全书》。“不用像学者那么专业，但至少宏观上要清晰植物的界门纲目科属种，细节上也要去了解每一种花材和植物的特点，颜色等内容。”
其次，还需要有设计基础。“设计学的三大构成，平面、色彩和立体都很重要。花艺很多时候就是色彩的搭配：比如一支向日葵，是柠檬黄，还是很活力、很夏天的那种橙黄色，搭配出来效果都是不一样的，需要去懂得这些设计的、甚至是设计心理方面的东西。”
当然作为设计师，独立的审美也必不可少。“是形成自我风格的基础。”
特仑苏与团队的作品。（图片由采访对象提供）
由此，特仑苏并不建议零基础人士贸然转行。
“如果你之前有过设计相关的背景，或者说对植物、园林这边有了解，其实阻力不是那么大。但假如你不懂设计，也不懂植物，想来把花艺作为职业，需要补课的方面就比较多。”
特仑苏调侃自己经常给人“拔草”。
“有的女生会觉得：我开个花店，早上起床很优雅地吃个早餐，很优雅地在花海当中穿行，插一插花，其实不是那样的。做花艺设计真的比较苦，可能男生还会更合适一些。”
与其他门类的设计不同的是，花艺设计更重执行，而执行的过程，常常是“搬砖”般的辛苦。
更有真的需要搬砖的时候：一次，为了设计一处涵盖红砖概念的主题花艺，团队运来了一车透水砖。几位花艺师将砖块搬进现场、一块块砌了起来。
特仑苏在工作。（图片由采访对象提供）
“我们不能只出图纸，让工人去做。即使一块砖，花艺设计师去摆放和工人去摆放，效果也是不一样的。”特仑苏告诉有小树。
因为商业场所或活动白天开门迎客，绝大多数花艺布置都要熬夜进行。在活动布置现场，特仑苏与其他花艺师们几乎都是口罩、围裙、手套齐上阵。
花材用板车一车车拖进来，盛满水的沉重瓶器与大型枝条，也都需自己去搬动到位。做拱门、花墙等高处布置的时候，花艺师甚至还需要登上梯子，进行长时间的高空作业。
“除了没有那么多水泥和烟尘，真的跟施工现场差不了多少。”
特仑苏与团队使用红砖的花艺作品。（图片由采访对象提供）
国内花艺品牌的兴起也就是近几年的情况，几个主导的品牌如野兽派花店，roseonly，花点时间，花加等成立至今也都只有2-5年左右的时间。
行业还青涩，但特仑苏十分看好前景。
他甚至给出了自己的预测：“可能在未来3到5年是一个特别迅速的发展期，然后5到10年内，会有一个比较稳定和成熟的过程。”
特仑苏觉得，以每周一花这样的形式让花进入到人们的生活，是件非常有意义的事情。
不过，有花很重要，但并不是有花就够了。“花仅仅摆在这里就很美，花艺要去讲述深一层的故事，给大家一些情感。”
正是这份“讲述故事”与“传达情感”的初心，令特仑苏能够一直保持信心和热爱。
“甚至于一个想法，开始觉得是一个异想天开很难实现的事情，但你通过花艺一步步把它实现，让别人get到你所要表达的故事，那时候自己也会被爽到。”特仑苏说。
特仑苏在工作。（图片由采访对象提供）
