成都美食|要胖一起胖，一个人胖算什么本事

这几天突然想写一写家乡的美食，找了四个超级喜欢吃的东西，本来想大晚上给大家放毒，结果写到“干锅兔”我已经挺不住了。前方高能，请有零食的准备好零食，没有零食的准备好纸巾。

---

一、简阳羊肉汤

冬至时，四川人民有吃羊肉汤的习惯，羊肉汤中又首推以汤鲜肉嫩闻名的简阳羊肉汤。

没有比肥而不腻的羊肉和鲜香的干辣椒面更适合的搭配了，把羊肉往辣椒粉里裹一转，再送进嘴里，顺便再喝一口鲜美的羊肉汤。无论再冷，几口羊肉汤都可以让你暖起来，这是寒冷的冬天里，简阳人民取暖的一种独特的方法。

奔波在外的简阳人，在冬至时尤其想家，朋友圈里都晒着冒着热气的羊肉汤，而自己只有吃着外卖、泡面解解馋。心中的压抑与苦闷在这时涌上了心头，他们只想着:

如果，能喝一口羊肉汤，该多好？

家乡的美食是乡愁的载体，能在外面吃到家乡的菜肴也是幸事一件了。

二、干锅兔

干锅兔是十分经典的川菜，麻、辣、香，融合了世人眼里对川菜的所有印象。

干锅兔通常用藕、笋、土豆做为辅菜，配以辣椒、花椒、豆瓣、孜然、香菜等。最大的特点就是麻辣鲜香、孜然味浓，其香味鲜有人能抵挡得住。

若你要用减肥的借口来拒绝它，那么阿孙要来蛊惑你了: 兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，其蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。

说人话就是，请各位放心吃，吃兔兔是不会胖的，真要减肥就少吃点烧烤火锅麻辣烫、面包蛋糕汉堡王吧。

三、红糖冰粉

夏天可以不吃火锅，但绝对不能不吃红糖冰粉。

红糖冰粉是四川人民夏天的消暑圣品，即使每天都是宅在家里的状态，但到了17、18点也会出个门，买个红糖冰粉。仿佛只有吃了它才有食欲吃晚饭。

小贩们通常会在家里准备好冰粉，熬制好红糖水。做的时候先给冰粉淋上红糖水，再加上葡萄干、糍粑、芝麻、花生米，有的甚至会加上西瓜。

炎热的夏季，吃着红糖冰粉，舒舒服服地吹着空调，看看剧，再舔舔男神的颜。可以说是阿孙的顶级配置了。

四、蛋烘糕

蛋烘糕是成都著名的传统小吃，始于清代，有着悠久的历史。

蛋烘糕外表呈半月型，其外皮绵软脆嫩，鸡蛋味浓，远远地就可以闻到浓浓的鲜香味。再加入各种馅料，比如蓝莓、奶油、巧克力、花生、肉松。还有各种你想都想不到的青椒火腿、凉拌土豆丝、无骨鸡爪、卤猪耳朵……（甜品里面加川菜了解一下？）

只有你想不到的，没有蛋烘糕师傅做不到的！

小小的蛋烘糕，承载了大多数成都人的童年回忆。小时候经常磨着爸妈要一两块钱，放学了就去找小贩买一个蛋烘糕来吃，你永远不用担心会吃腻，一天换一个口味也够吃了。

现在虽然长大了，但只要路过那个有着透明玻璃柜的小推车仍然会上前去:

老板，来一个蛋烘糕