何为高山云雾茶？茶山越高越好吗？做好茶不易，且喝且珍惜

喜欢一件事，就用心去做；喜欢一种茶，就深入去研究。这是小编的态度，与卿共勉！

喝过云雾茶朋友都觉得好，但为啥好呢？小编为筑和社的茶友们整理了一些资料

一、高山云雾茶为何好？

茶树生长在高山多雾的环境中，由于光线受到雾气的影响，使得七种可见光中红黄光得到加强，从而使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加。

高山森林茂盛，茶树接受光照时间短，强度低，漫射光多，这样有利于茶叶中含氮化合物的增加。

高山有葱郁的林木，茫茫的云海，空气和土壤的湿度得以提高，茶树新梢可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老。

高山的氨基酸、茶多糖及微量元素和芳香物质比较多，600米以下的则普遍较少，约前者的三分之一。这也是为什么高山云雾茶耐泡10至20泡有余香余味，而600米以下的茶只能泡5至10泡则平淡无味了！

二、海拔在多少最好？

浙大教授早说过了，超出900米海拔、超出云雾层部分的茶园，容易受紫外线伤害，茶叶品质会一路走低。（云南除外哈，别抬杠）

当海拔超过900米，气温就开始变得让茶树难于成活，在如此低温环境下，极端不适合种植茶滴。（当然也会有一些存活的茶树，不过你确定能喝到这样的茶？！）

当山的高度穿过了当地的云雾层高度，那对茶叶品质的损伤是很大的。山峰穿过云雾层，受到大量无遮挡的阳光照射，紫外线太强，反而晒伤茶叶，损伤茶氨酸，影响品质。

我们知道，海拔每升高100米，气温下降0.6摄氏度。

中庸之道，600到900米海拔最好。

另外，海拔越高，人工采摘成本也越高呀，百十块钱就想喝到高山茶？！洗洗睡吧......

三、哪里的云雾茶最好？

这个当数庐山的云雾茶了吧，试问哪里自古产茶有多云雾呢？

庐山几乎全年都是云雾缭绕，连古人都知道的事儿，就不用小编解释了。

有的高山一年有雾的时候，掰着手指头都能算过来的，就别出来凑数了哈

高山茶好，高山茶也少，高山云雾茶更少！

然而现如今，高山茶却多起来了。是产量多了吗？？？

现在能好好做产品的真的不多了，

做实体不易，且行且珍惜......

好茶亦难得，且品且珍惜......