猪猪煲

南方医科大学（原解放军第一军医大学）中西医临床医学博士，执业中西医结合医师，执业中药师，高级催乳师，小儿推拿师，国家二级健康管理师，康复理疗师，现为全职妈妈一枚。

作为一个医学博士

猪猪煲每天被问得最多的问题就是

怎么样能够让宝宝更健康

白白胖胖

长高高

不生病

身体棒棒哒

其实一个人的体格

在出生的头三年非常重要

3岁定80

在人格发展上如此

在体格发展上也是如此

猪猪煲回家全职带娃之后

有更多的时间沉淀下来思考这个问题

每天这些真实的养育

让我开始模糊地感觉到

整个早期养娃的过程中

无非就是

死磕喂奶、吃饭

死磕睡眠

有空再来探讨下

妈妈界的热搜话题

便便

直到最近

猪猪煲看了我国名老中医

京城四代中医儿科传人

王应麟老师的书

发现王老四代中医儿科的经验里

把怎么样让孩子更健康的问题

总结得非常到位

他认为：

让孩子一生健康的三大基础：

饮食，睡眠，排泄

这里

饮食是排第一的

事实上

在之前的睡眠引导技术的文章里

猪猪煲就曾经不止一次说过

除了这些睡眠引导的技巧外

睡眠跟饮食的关系其实非常大

婴儿睡眠绝不仅仅是一个引导技术的问题

它还跟饮食密切相关

这里面内容就非常多了

所以猪猪煲之前就没有展开讨论

直到最近

感冒咳嗽的孩子非常多

孩子的食欲和睡眠改变非常多

很多妈妈找到猪猪煲求助

这些呼吸道的疾病里

归根到底都能找到不当喂养的根源

可见饮食

在婴幼儿健康里排第一位

真的一点也不会夸张

所以

猪猪煲决定要好好地说一说吃的问题

因此

那个

呃

猪猪煲的宝宝健康辅食专栏

来啦！！！

不同于其他只追求“营养”搭配的“营养辅食”

猪猪煲的辅食栏目

追求的是健康

呃……

主要是看过不少天天抠营养的妈妈

却把宝宝养得很糟糕的例子：

动不动就过敏

动不动就感冒

动不动就便秘

动不动就严重湿疹

为什么条件好了

营养多了

问题反而更多了？

我们的父辈

粗茶淡饭长大

没太多机会吃上肉肉

为何却大多比我们皮实

大多比我们强壮？

现在的营养学

是否有点走火入魔了？

个个讲营养

个个缺营养

燃鹅

我们的孩子们

却没有因此变得更皮实更强壮

其实

可能很多时候

标签上那些食物的营养

不见得能被宝宝吸收成自己的营养

不能吸收的都是垃圾

是肠胃的负担

尤其是年龄特别小的孩子

以及身体已经养得很差的孩子

更是明显：

稍微吃得“营养”一点

比如食物种类多一些

比如营养密度高一些

比如肉肉给多一些

就开始大便各种不正常

睡觉各种不正常

疹子也时不时冒出来

这种“营养餐”对于宝宝来说

是不健康的

健康的指标

最基本的

无非就是好好地吃喝拉撒睡

所以

猪猪煲决心要做一个

宝宝健康辅食栏目

希望能让大家分享

中医里所谓的好的婴幼儿喂养

是什么样子的

再搭配适度的营养学

又可以做成什么样子

中医一直强调的孩子喂养应该是

“好好吃主食，好好吃蔬菜，

少一点水果，少一点肉蛋”

But

道理我都懂

实际不会做

猪猪煲一直强调的

小宝宝的喂养

一定要以健脾胃好消化的食物为主

But

什么叫健脾胃好消化的食物？

这些食物可以怎么做？

孩子生病时要

“停水果，停肉蛋”

那还可以吃什么？

生病了孩子就是胃口差啊

还要素食停水果肉蛋

很多孩子更加不吃啊

有什么方法

可以好看又美味地

勾引宝宝吃小病号餐？

别着急

猪猪煲会一一总结出来

把好的

健脾胃的食谱

具体一一呈现给大家

因为

这样养孩子

才是真正的少生病、长强壮啊！

燃鹅

中式喂养也是有缺点的

其实中式喂养里

不像西方的喂养那样

注重培养孩子自主吃饭的习惯

孩子很大了还要老人追在后面喂食

稍不顺心就用不吃饭威胁大人

而且

孩子很容易因为只吃汤水糊糊

而错过了咀嚼功能锻炼的好时机

孩子容易不爱咬大块的食物

进而影响语言发育也会相对缓慢

所以猪猪煲在实际的养育里

配合了西方培养孩子自主吃饭的方法

通过调整食物性状和孩子的进食方式

既培养了孩子独立吃饭的好习惯

也吃上了好消化的食物

让孩子在中西文化的交融中

成为获益方

现在的猪宝

十个月开始自己吃饭

一岁两个月开始自己使用叉勺独自吃饭

不算早也不算晚

优点是

不用追着喂

不用哄

不用电视

不用ipad

就是单纯地专心吃饭

要开饭时会自己爬到餐椅上坐好

餐椅太高了就抱着餐椅的腿站着等

有时候听到“吃饭了”

还会笑着欢呼跑过来

非常好玩

一餐饭几乎和大人同步吃完

或者稍快一点

因为他不用分心去聊天

反正也插不上嘴

就专心吃不挑食

粗茶淡饭也能吃得非常满足

自然身体也就棒棒的

这种良好的独立专心就餐的习惯培养

得益于西方的自主进食锻炼

而不打针不吃药

父母双方都过敏的体质

仍未在他身上出现

从天生面色黄黑养到肥白

身体棒棒

这几点

得益于后天的中医养育

所以

中西结合培养宝宝

好好吃饭

吃好饭

是一个很不错的方法

猪猪煲将结合在辅食内容里

给妈妈们分享一些健康美味的食谱

同时再分享一些

宝宝生病时

能对身体恢复有所帮助的宝宝食疗餐

今天第一个分享的食谱

是中医婴儿养育里非常重要

又非常好用的菜

这道菜连本草纲目都有记载

在宝宝生病或体质不好的时候

能起到促进身体恢复的作用

宝宝没病时

又有良好的保健作用

遗憾的是

现在已经被很多非中医专业人士

做的那些有所偏颇的科普妖魔化

让很多妈妈华丽丽地错过了

所以

猪猪煲把它放在

第一个必须分享的食谱里

因为

它确实

非！常！有！效！

米油，也叫粥油

是熬好的米粥稍放一会后

上面稠厚的一层浓稠液体

这层普通的液体

被收录在很多记录中药材的书上

因为它有很重要的药用价值

尤其是对于婴幼儿

作用/功效

《本草纲目拾遗》记载：

“米油，力能实毛窍，最肥人。

越医全丹若云，

黑瘦者食之，百日即肥白，

以其滋阴之功，胜于熟地也。

每日能撇出一碗，淡服最佳。

若近人以熟粥绞汁为米油，

未免力薄矣。

又曰：味甘，性平。

滋阴长力，肥五脏百窍，利小便通淋。”

《随息居饮食谱》也记载：

“米油可代参汤”

“补液填精，有裨羸老。”

可见

婴儿食用米油

有健脾胃的补虚作用

尤其是看起来黄黄黑黑的孩子

李时珍认为食用米油

“百日儿肥白”

除此之外

米油对肠道还有不错的调节作用

对改善便秘和腹泻都有

不错的效果呢

因此

在以前

米油其实是婴幼儿喂养的第一口辅食

妈妈们可以和高铁米粉换着吃

作为丰富食物种类的一种方式

对高铁米粉接受不良的孩子

都可以尝试吃米油

米油强健脾胃、

天天惦记着补益生菌的孩子

可以试试吃点米油哦

米油

食材

大米100克

清水2000ml

工具：料理机、锅、铲子

熟练耗时：90min

参考月龄：4-6月龄及以上

适合对象：刚添加辅食的宝宝、面色黄黑、容易生病的宝宝

做法

1

大米倒入料理机中

2

稍微打碎，碎米更容易出米油

3

碎米放入锅中，加入2000ml清水

4

大火煮开后，调小火慢慢熬煮1小时，期间记得经常搅拌以免沾底

5

米粥熬好后，稍放温，上层浓稠滑嫩的部分即为米油

6

撇出米油盛到宝宝碗里，大点的宝宝还可以加少量盐或糖一起吃，猪猪煲更喜欢用天然食物调味，比如加入补中益气的南瓜糊一起吃 米油Q弹滑嫩，南瓜香甜软糯，猪宝简直停不下来

贴心小贴士Tips:

1、米油出得好不好，跟米有关系，陈米熬不出米油，要用新米。

2、东北大米熬出来的米油更粘稠，南方油粘米熬出来相对稀一些，两者都可以用，猪猪煲图中用的是优质的东北大米。

3、熬米油的锅要干净没有油，熬煮时不加调料

4、用高压锅熬煮的亲们，加水量减为1000ml，豆筋档熬煮，若煮一次米油出得不太好，再煮一次会更好哦。

嗯~~好吃~~

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