牛奶怎么选？

这个话题很敏感，稍不留神，就会被人喷的体无完肤。

网络上有太多太多的专业的、非专业的经验介绍，我只说说个人的几点心得。

1、要喝真的奶，而不是乳饮料

无论巴氏鲜奶、常温奶、酸奶和奶酪，都是奶制品，都是有营养的，多多益善。

但是有好多乳饮料，貌似牛奶，这些东西尽量都不要喝了。

2、有条件，喝低温的巴氏奶

巴氏奶比常温奶有更好的营养，也有更好的口感，当然价格也会贵不少。

3、尽量选择新鲜的、保质期短的

巴氏奶在2-6°C冷藏条件下，保质期也不应超过7天。保质期内，优选新鲜的。

4、选择口味自然的

天然的牛奶，不会特别的浓稠，而且有自然的奶香。如果特别的香甜，就要注意了。这些产品大多采用了特殊工艺（回填、闪蒸等），人为的影响了牛奶的口感。

5、最好是当地的奶源、当地的工厂

鲜奶最好选当地的牧场和工厂。长途运输从品质、新鲜度和成本上看，都是不合适的。