互联网思维解析细分餐饮——怎么开一家月赚百万的韩食店

名称：二人锅

推荐菜单：首尔大王章鱼锅、金枪鱼手抓饭、意大利芝士饼、手打鳕鱼丸、黄金炸鸡沙拉、黄金炸鸡、韩国秘制炸鸡、秘制炸鸡、柠檬先生、泰式冬荫功汤、暴烈炸鸡、芝士年糕锅、芝士烤五花、济州岛沙拉、牛肉菌菇锅、韩国排骨锅、春川香辣鸡、章鱼梅子之恋、紫菜饭团、章鱼牛肉之恋、泡菜五花肉、泡菜五花肉锅、柚子气泡水、部队锅

“二人锅，宣传力度还是可以的，商场里抬头可见广告旗，环境不错，门口的超大熊玩偶很吸引眼球，服务态度等等也确实没得挑。

沙拉手握甜蜜胜在造型和创意

饮料好大一杯胜在实惠。

很韩范~~进去感觉暖暖的，门口还有超级超级大的布朗熊！桌子椅子也会有现代感~~

服务人员态度还可以，比较热情，上菜比较快~~

觉得大章鱼看起来好好吃，但是吃了觉得一般吧~

店内装修比较韩式，空间也很大，门口放着两只大熊，很吸引人，服务人员很帅

点的女神锅，味道不错，推荐，人多就吃那个章鱼锅，绝对管饱。小吃种类不算多，喜欢那个彩虹拌饭有芝士和紫菜，米饭也很香

就餐环境还有服务质量都是不错的，套餐之一的甜品，手握甜蜜，名字很玄幻，卖相也挺玄幻的，干冰确实能为这道甜品增色不少，套餐内的泡菜五花肉锅出乎意料的好吃，五花肉肥而不腻，泡菜年糕甚至辛拉面都远超预期。对啦，套餐还会赠送炒饭，当还有，山楂水还不错，好大一罐。两个人最后都是捧着肚子挪出去哒^-^

过节去的二人锅，早去占的位，店内环境就是韩国范儿，牛肉菌菇锅的汤很美味，吸收了菌菇的香味。济州岛沙拉很是爽口。芝士肋骨也还不错，吃完再炒的饭很是满足。黄金鸡造型很可爱，沾上特有的酱，没觉得太油腻。饮料的颜色很漂亮，喝着也爽，真露确实是喝着没啥感觉，后劲比较足。总之，二人锅挺实惠美味的，值得常来

新开业时赶上折扣活动，六人一拍即合，11点时就到了店里，还好排到了6折活动。

店内设计还是蛮有特色，墙上电视宣传很到位，适合小聚餐。

喜欢韩式料理的小伙伴还是可以积极尝试的，推荐：排骨锅，章鱼锅，紫菜饭团，春川鸡

正好一朋友过生日，看我们带着小蛋糕，主动送了一碗长寿面，很是贴心呢！

店里的装修不错，还有个瘦版的大熊，我们座位旁边一直是韩国电视节目。点的168双人套餐，大章鱼锅，章鱼，甜心沙拉，紫菜饭团，两杯山楂汁。

章鱼不是活的，问服务员为啥这个章鱼是赠送的。口感嘛，最好吃的居然是锅里的牛肉。

服务真的非常好，有个腼腆的帅哥一直在关心有没有开火，耐心地回答问题，超赞，开的发票也是店员直接送到桌旁边的，挺好。

点的168双人套餐，《鱿鱼锅+大鱿鱼》好吃，汤也可以喝，汤不是很辣，有蔬菜，粉丝，年糕有芝士夹心哦

《沙拉》不错哦，有肉，有蛋，生菜有两种，建议把鸡蛋放锅里，嘻嘻

整体口感不错

饭点去的，人很多服务人员明显忙不过来，但是服务超级好哦

1 每一个路过的服务人员，都会来看锅子的情况

2 套餐里的饮料不全，我坚持不喝碳酸，店家主动升级，没收而外费用

3 鱿鱼有一个漏网的，我放在边上，很快就有服务人员过来剪开了

4 锅开时，刻意给小鱿鱼拍照，剪鱿鱼的小哥，没嫌弃我碍事还很配合

5 网速不好，订单号没出来，小哥躲在你身侧等待，超级贴心

招牌的#章鱼锅#没怎么在外面吃过，比较特色，服务员会把很大的一条章鱼慢慢剪成小块的。

#金枪鱼手抓饭#还不错。”

这是对这家月收入近百万的韩食店的评价。

梁静，二人锅创始人，怎么像她一样开一家月收入百万的韩食店？

用户体验

1、门前大大的2字跑马灯十分抢眼

2、巨大的玩偶熊

3、座位上方的灯是电影拍摄机头的样子

4、布置明星化妆镜

5、韩剧地图，上标出韩剧各个站点，根据韩剧变化随时更新

用户分享

1、策划了“美女BOSS首尔倒贴日记”（带领女粉丝去韩国探访潮流美食，走访探秘首尔最潮流最美味的美食，与韩国男明星回到《来自星星的你》等韩剧的拍摄现场共同模仿剧中浪漫的桥段。）

2、播放录制韩剧，

3、墙上画面都是截取韩剧场景，将梁静的人物形象改造后，加入重新设计

4、《太阳的后裔》+12位韩国军装欧巴站台+50位黑马社群的同学参加开业典礼，一块走红毯。摇臂、机位、灯光，一场时装秀，每个人都是传播员

5、在五个时间整段消费100元可以免费领一个《太阳的后裔》同款玩偶

6、“如果你是男的想做服务员“营销，长的像宋仲基工资两万，长得像李敏镐工资一万五，长得像吴亦凡工资一万，引发微博大量转发互动和应聘。

8、提供活章鱼，顾客拍章鱼张牙舞爪小视频

�,�����B�<�Uu