学做饭【6-1土豆胡萝卜咖喱饭】

图片来自魔多厨房
想要学会做一些简单又好吃的饭菜

原料：

• 小土豆3个（差不过几人吃加几个），
• 胡萝卜1根，
• 鸡胸肉一小块/牛肉一小块/猪里脊一小块/无，
• 咖喱适量（两人份，加半盒就差不多），
• 生抽酱油适量，
• 食用油适量，
• 开水适量。

我用的咖喱是这种

制作过程：

①肉切成肉丁，用生抽酱油腌上，备用。
②土豆去皮，胡萝卜去皮，把土豆、胡萝卜切成丁（大小刚好能入口就好，不要太小）。
③锅烧热，放适量食用油，油温后放腌制过的肉丁翻炒。
④肉丁很快变色，然后把土豆丁和胡萝卜丁放进锅一起翻炒。
⑤翻炒后加入适量热水，水量盖住食材多一点点就可以。
⑥然后把咖喱块放进锅里，大火烧开，后转中火炖煮，时间长为的是入味，一边煮要一边搅拌。
⑦食材炖煮至熟，可以尝一下，确定熟了，关火即可。

图片来自魔多厨房

一大碗土豆胡萝卜咖喱就做好了。米饭装一碗，用饭勺压实，倒扣在盘子里（可以在表面撒一些黑芝麻），再把做好的土豆胡萝卜咖喱围在米饭周围，可以多浇一些咖喱汤汁在上面，用来拌饭特别好吃。

美食博主做出来颜值是这样 我做出来的长这样，哈哈哈，继续加油

【关于咖喱】

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料：

• 能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
• 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；
• 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；
• 咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；
• 咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康；
• 胃炎、溃疡病患者需要少吃咖喱。。
• 咖喱含有比较辛辣的和活血的香辛料，孕妇建议少吃或不要吃。

所以，第一次实验成功后，第二次我就做给了老公和家人吃，我决定再学个我自己可以吃又喜欢吃的。

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PS：
因为我做饭的技能仅限于照顾自己饿不着，至于色香味的水平，根本没有水平可言（捂脸）。

所以，就想要能学几个菜，自己喜欢吃，又能拿的出手。在百度上搜到【魔多厨房】，感觉菜谱都很实用，没有高大上到很多食材我没见过，很多调料仅限听说过，真的很棒，想学做饭的也推荐大家看一下。