爱情与美食：糯米蒸排骨

这是一个很神奇的关系。吃什么很重要，和谁吃更重要。

我大学的时候一度遇见一个难题：没人和我吃饭。

因为很多女生吃一点点就吃饱了，他们的午饭、晚餐，有时候就是一个手抓饼，一碗炒拉面，甚至一个烤红薯就是他们一顿饭的份额了。但是臣妾做不到啊。

但是一个人吃饭是一个很尴尬的事，一个菜吧，有一种盖浇饭的既视感，而且坐在饭馆的小桌上，一桌、一菜、一人，怎么看怎么有种孤独的感觉。怎么着也得两菜一汤啥的，但是更大的问题来了，我一个人根本吃不完。。。

所以我上大学的时候一度非常想谈恋爱，不为别的，就是为了能找一个饭友。（我的恋爱动机竟然如此的不纯粹）

除此之外，做饭有一个很大的内在动力是做给别人吃。花费极大的耐心和时间做出来的作品，你尝了第一口，哇，是我想要的味道，这个时候，旁边得有一个可以分享的人。

所以，做这道糯米蒸排骨，旁边要有一个能华丽而不失真诚的人赞美你。（这是必备道具）

一次偶然的机会吃到这道菜，我是因为排骨而点他的，结果却让我很意外。排骨是正经的排骨，但是却和别人做的不一样。

他是用传统的木笼屉蒸的，木笼屉可能就是个噱头，但是垫在下面的荷叶可能是秘密所在。

一开始只是在家尝试了一下，结果味道相差太大。没办法，我只能追本溯源，每一步都还原了一下，终于味道差不多了。

当然，这个不是我做的，是网上找的图片。但是我做的和这个差不多（可能差不多的原因是因为我买的木笼屉和荷叶。。。）

耗巨资买的笼屉利用率不高，洗起来还很麻烦。关键是如果错过了荷叶的季节，我就必须买干荷叶了，不好吃不说，还浪费（超市的干荷叶一般一沓一沓的卖）

所以我开始偷懒，直接扔在电饭煲里蒸，咦，味道竟然一样！（好吧，那个笼屉算我的智商税。）

在这个过程中，我还把干荷叶换成过玉米叶子，排骨换成过牛肉。结局如下：

1.换成玉米叶也很好吃，带着玉米叶的清香，而且因为玉米更常见，经常用来当早饭，所以玉米叶也不浪费，免得额外买荷叶了。

2.换成牛肉不合适，因为排骨带着一点点肥肉和骨质，会更入味，更软，牛肉太干了。

3.排骨一定要剁的很小很小，比大拇指稍微大一点就可以，越小越入味。

4.把腌排骨的汁水也倒进糯米里均匀搅拌，蒸出来的糯米超级好吃。

具体的菜谱网上都搜得到

好吃的菜很重要，旁边能陪你一起吃的人也很重要。

一个只喜欢吃饭不喜欢吃零食的小宝贝。