土豆萝卜炒五花肉（补中化痰）y

土豆和萝卜搭配有补中益气、顺气化痰的功效，是北方农村的一道特色菜，味道棒棒哒~

一、主要食材

土豆、萝卜、五花肉、八角、干辣椒、香菜、葱、姜

二、步骤

1.处理食材

土豆切条，用凉水洗去淀粉。萝卜、五花肉切丝。干辣椒小火焙响。

2.煸炒萝卜

热锅凉油，放入五花肉煸炒至焦黄，加入八角、葱姜继续煸炒，放入萝卜丝，待炒至塌秧后盛出。

3.烧制土豆条

热锅凉油，放入五花肉煸炒至焦黄，下葱姜继续煸香，放入土豆条炒香，加入开水盖盖焖5分钟。

4.合味

土豆成熟后，倒入萝卜丝、盐。烧煮片刻后装盘，撒入焙焦的干辣椒、香菜即可。