牛轧糖

牛轧糖是很多人童年的美味，自己动手制作更是别有一番乐趣，还可以将制作好的糖果送给大小朋友，一起感受分享的乐趣！

牛轧糖

食材

白色棉花糖1包（约200g)，花生米150g ，辅料黄油50g，奶粉140g。

牛轧糖

1

花生米洗净晾干，平铺在烤盘中，放进烤箱，以180摄氏度烘烤10分钟，取出晾凉。

2

烤熟的花生米轻轻地搓去红衣，去掉红衣的好处是吃起来口感香，而且花生不会掉出来，然后切碎。

3

不粘锅内放入黄油，开中小火，黄油熔化后，加入棉花糖，棉花糖渐渐熔化，用木勺翻拌至拉丝。

牛轧糖

4

倒入奶粉，继续翻拌均匀。

牛轧糖

5

关火，倒入花生碎，翻拌均匀。

牛轧糖

6

把混合好的汤糊倒入一个方盒内，稍冷却后将凝固的整块糖取出切块即可。

牛轧糖

不要等牛轧糖完全凝固变硬再切，那样就不好分割了，要在牛轧糖还有一点软度的时候就分割成小块。

PS：好想吃~