童年味道（下）

筝网沉到水里

第二个筝网也已经沉入水中，爷爷走向第一个筝网，将手握杆拿在手中，筝网渐露身影，才知爷爷正在起网，爷爷像武侠里内力深厚的侠士，将这起杆的静，隐藏得好深，让人丝毫看不出动静。

筝网渐渐浮出面，临水界面时，爷爷的动作突然放大了，一手速提起筝网，湿灰的纱布，沉底的石块凸显，滴下的水珠，如同脱线的珍珠，撒在徊旋的水面上，激起朵朵晶莹浪花，卷起一个个小漩涡。一颗小小的心脏，被筝网网起神秘，满心的好奇驱赶着自己，拎起小木桶，向爷爷那方飞奔，筝网在爷爷手中半落至地，网里密满的小鱼小虾正四处蹿起，跃龙门式的想要逃离。小鱼肚白的腾跃，在阳光下，如繁星闪亮着银白耀眼的光芒。小虾米的尽力躬身，以使出最佳弹跳力，蹦得老高，脸太贴近筝网，准抽你一冷脸子。眼光极容易被一种七彩的小鱼高体鳑鲏给吸引，在筝网上的鱼群堆里的个头，体型算得上是大个头的。老家人们称这种小鱼“苦片死”，爷爷却捡选出这七彩的小鱼，抛回水塘里：“苦片死好看，但不好吃，太苦了。”有如玫瑰艳丽，却带刺。尝试留得一两只“苦片死儿，自养着，这是儿时童真好奇心的驱使，但总也没有养活过。

彩色的“苦片死儿”

经一番选别后，爷爷执起筝网一角，网里的鱼在倾斜角度 ，紧堆至一个角落里，筝网在爷爷手中这么用力向上抛撇，筝网中的鱼虾米们，都撇进了装着浅浅水的小木桶。补好筝网上的饵料，又重沉回水塘中央，这个过程的时间，刚好又收起第二个筝网，几个循环轮回，小木桶肚腹里便装满鱼虾米小半桶。湿哒哒的筝网扛在爷爷的肩上，小木桶在爷爷手中晃悠，收工回家。

竹刷歘歘着黝黑的大龙头锅，红泥灶膛里的火苗蹿起的火舌，灼烧着大龙头锅底，大龙头锅底挂着条条如线锅黑，随着火焰轻舞。空气里弥漫着水汽和锅铁的香气。烧干水的龙头大锅壁，微微泛起一层灰白，这时，灶底的熊熊大火，被爷爷手中的火钳，扒起的灶底灰烬扑熄。借着灶膛的余热，爷爷沿着锅壁，抹一层薄薄的油星子，将鱼虾米倒入锅中，立即盖上土黄的大木锅盖，透明灰黑的小虾米，周身变得通红。爷爷执起锅铲子将鱼虾米，平铺贴至锅壁，盖上锅盖，剩下的事情，就交给了时间。锅盖上总不忘压一块重物，如爷爷所料，小猫觊觎着锅盖下的味道，围着龙头大锅，贼溜的步伐在灶台上偷画着圈圈。

香辣小鱼干

远山托着夕阳，天边的云霞，映照着渐变寒凉的小村庄，晚风吹散缕缕炊烟，鸭群“嘎嘎嘎”排着队伍自归巢。爷爷揭开锅盖，灶室里氤氲着鱼虾米烘麩的浓郁腥香气。爷爷拈起一只小虾米递给我，酥脆的腥香，在口中蔓延开来。那股腥香，并不那么容易能让人接受。在广东生活多年后，慢慢回想，那个鲜腥，似乎算不上什么。湘菜少不了辣，少了辣，那都是缺乏灵魂的，似不成湘菜。爷爷将辣椒、生姜丝、大蒜等配料，下入滚烟的油锅，加入烘麩的鱼虾米炝炒，调味即成。香辣覆盖了那股腥香，成了湖南人餐桌上一道常见的下饭菜。小鱼干是童年的味道，爷爷已经不在世20余年，小鱼干也成了记忆时光的味道。

那条狭长的破旧老街，在晨光下依旧熙熙攘攘，偶一静隅，古铜色皮肤皱起的老人，衔着的老烟斗，缓缓冒出一缕又一缕的黄白烟，跟前的地面，红艳的塑胶袋里装着熏黄的小鱼干，旁堆着个头并不匀称的鸡蛋一起摊堆贩卖。眼尖的人儿，总是下手很快。

童年的那些舌尖的美味记忆，如同童年里的那些酸甜苦辣，填味在记忆深处，心灵深处。皆在岁月中永久飘香。