年味儿：妈妈做的鱼圆子

已经成完成的鱼圆子

以前过年吃着爸妈做的这些年味，觉得很正常，从未想过自己去动手。自从我独立带娃以后，就深深意识到，任何出现在桌上的美食，都不是天上掉下来的，都是需要细细打磨，花心思的。

今年过年，我就格外留意妈妈在我们看电视的时候，独自一人在厨房里花的心思。

这次是做鱼圆子，我非常喜欢吃鱼，女儿也喜欢，把它做成圆子，存放在家里，每天给女儿吃上几个，真是便利。

妈妈一早上去菜场，买了新鲜的鲢子鱼（Ps ：应该是这样写吧，关于鱼的种类，对于我来说，一直是个谜，总感觉他们都长一个样，哈哈）大概八九十块钱，很大的活鱼杀好带回家。

这只是其中的一部分

厨房的池子不够大，就放在厕所的一个大盆里面，亲手一条一条的洗干净，然后又用干净的袋子装好，拎到菜场去找一个专业磨鱼的地方，据说3元磨一斤，包含所有调料，每一斤鱼肉搭配二两玉米粉，效果特别好，连鱼刺都可以磨成粉末。

圆子是这样挤出来的

我问妈妈为什么不直接在菜场买的时候就洗好，磨好，再带回来，跑来跑去，怎么麻烦，妈妈说，菜场那么多人，都用那一桶水，肯定洗不干净，回家洗，虽麻烦些，但是放心。

回家里来，用手挤出来，用小瓢下锅，沸水煮熟，晾冷，美味的鱼圆子就做好了。

纯手工，干净，无添加，而且吃起来比良品铺子的鱼豆腐更有劲道！