超正酸奶舒芙蕾

这款舒芙蕾口感湿润，绵软，很像芝士蛋糕，恩恩和她爸都吃了很多

献上一张配方图

图片发自网络

这个配方我略有改动

牛奶换成3勺配方奶➕50毫升热水，老酸奶用的光明的如实酸奶，没有过滤，直接倒入，所以就没有加100的牛奶

做法，

1.就是低筋面粉，玉米淀粉，蛋黄，酸奶，配方奶，搅拌均匀待用。

2.蛋清，滴入柠檬汁，打发过程中，少量多次加入白砂糖，最后一次加入10克玉米淀粉。打发至提起有直勾的状态

3.取一半打发好的蛋白放入步骤一中搅拌，再倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀，烤盆垫油纸，四周刷黄油。

4.烤箱175度预热，烤盘放七八十度热水，再把烤盆放上去，烤50分钟。

超正酸奶舒芙蕾