五花肉干煸菜花

荤素搭配，喷香下饭。不信，您就试试哦~

一、食材

花菜、尖椒、五花肉、葱、大蒜、生姜、豆瓣酱、盐、生抽、白糖

二、步骤

1.准备食材

（1）五花肉放冰箱冷冻后，拿出来切片。

（2）大蒜、生姜切片，辣椒切圈，葱切成葱花。

（3）花菜冲洗过后，掰成朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，洗净。水中加少许盐、几滴油，烧开后，放入花菜焯水半分钟，捞出过凉水。

2.煸炒

锅中放少许油，放入五花肉，小火煸炒出肥油（肥油可以倒出一部分，以减少油脂的摄入）。

放入葱姜蒜片和辣椒爆出香味，下入菜花中火煸炒，放入料酒、生抽、豆瓣酱，添加一点点白糖调味。

盖上盖子小火焖至菜花变软，然后中火煸炒片刻，加盐调味出锅。