秦溪棹歌（98）:《冬日美味》

        《秦溪棹歌·冬日美味》

          寒霜未消冬日初，

          檐下风鸡深贮储。

          南墙几条旧鱼鲊，

          何时秦溪问蟹胥。

      注:风鸡，就是把鸡杀了用盐腌制，挂在阴凉处风干的鸡。鱼鲊，即腌鱼。旧时春节前生产队起塘，农家将鱼用盐腌制后，挂在向阳的南墙上晒干，待农忙时食用。蟹胥，即蟹酱。《澉志补录》云:“秦溪产蟹最佳。”

      和朱彝尊《鸳鸯湖棹歌》九三：百步桥南解缆初，香醪五木隔年储。不须合路寻鱼鲊，但向分湖问蟹胥。（去郡城东北三里有百步桥。马永卿《懒真子》：苏秀道中有地名“五木”，出佳酒。陆游日记：合路卖鲊者甚众。《一统志》：分湖产蟹。）