秋季养生29

自从阳了以后，每当后背受凉就不停的咳嗽，到了秋天更是严重，因此搜索了一些秋季养生的膳食。

从书中了解到：秋季来临，阳气渐收，阴气渐长，人体的生理活动随“夏长”到“秋收”，身体会有相应改变。中医认为，秋季主气是“燥”，燥易伤肺，燥邪耗伤津液。秋天养生最重要就是清肺润燥，因此保养体内的阴气要作为养生的首要任务。秋季药膳需清肺润燥，常用的药材、食材有银杏、玉竹、杏仁、莲子、芡实、天冬、桔梗、银耳、菊花、猪肺、梨等。

85、橘皮红枣汁

准备材料：

红枣8枚，新鲜橘皮一个，红糖少许，清水适量

制作过程：

①红枣清洗干净去核备用。

②橘皮清洗干净切丝备用。

③将红枣盛入锅中，加入350毫升的清水煮开，转小火续煮15分钟，加入橘皮继续煮2分钟，放入红糖即可食用。

功能效用：

橘皮有理气调中、行气消食功效，可有效调理脾胃，减少食欲不振、食后腹胀现象；红枣能补中益气、养血生津。此汁具有开胃健脾、补气养血的功效。

86、银耳山楂粥

准备材料：

银耳30克，山楂20克，大米80克，白糖5克，清水适量

制作过程：

①将大米用冷水浸泡半小时后，清洗干净，捞出沥干水分备用；银耳泡发清洗干净，切碎备用；山楂清洗干净切片备用。

②将锅置于火上，放入大米，倒入适量的清水煮至米粒开。

③再放入银耳、山楂同煮片刻，待粥至浓稠状时，调入白糖即可食用。

功能效用：

银耳富含维生素、天然植物性胶质、硒等营养物质，有滋阴润燥，益气养胃、增强抵抗力、护肝的功效。

87、腰果糯米甜粥

准备材料：

糯米80克，腰果20克，白糖3克，葱花8克，清水适量

制作过程：

①取糯米清洗干净，放入锅中，熬煮至粘稠成粥。

②再加入腰果与糯米粥同煮。

③最后加入白糖、葱花煮沸即可食用。

功能效用：

腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。腰果还含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。