『一个人一道菜』献给佩的清炒茄子

我人生里第一次吃茄子是在高二，那一年我们县城的消费水平是一盘茄子炒肉三块五。

我从小极挑食，夏季的时蔬里能入口的只有四季豆、土豆，偶尔吃点番茄和黄瓜。至于其他蔬菜在我的胃里都是必须要远离的危险品。

某一个夏天的午饭，同学佩和另外一个女孩点了一盘炒茄子，相对于一块五一顿的快餐炒茄子属于加餐了。佩端着炒茄子从我面前经过，问我要不要夹点。

“我不吃茄子的”我的回答理所当然，是啊，茄子那种没有味道软塌塌的东西吃起来不是很奇怪吗？在我收拾完餐具准备离开位置时，突然有一双筷子夹着东西伸进我嘴里，当我正准备反击呕吐时，“咦，这个味道仿佛不错”。

佩笑着说，“我就说茄子好吃，你还不信，这真是你第一次吃茄子”她盯着我看，“你是吃什么长大的？”

青茄子

在以后的人生里，我遇到极喜爱吃茄子的朋友，可是他们都不是那个八年未见的佩。我高中那会极爱去佩在县城的家，一间小小的铺面，后面架空的隔层是住人的地方，虽然上下需要爬梯子，可是我很喜欢，也不觉得不方便。

在后面小小的灶台上，我高中三年的周日的加餐饭很多时候都是在那里被慰藉的。甚至暑假的时候，我专门从村子里坐车去佩县城的家里。现在想来，我喜欢更她一起，除了因为她有我一直想要的哥哥，还有她妈妈极其温柔，她家里有我一直渴望的亲近的温暖。

我记得第一次见到佩是在幼儿园，她穿了一件我心心念念的绿裙子，和她那个皮肤白皙、头发微卷的哥哥坐在教室的后排，我侧过头去偷瞄这一对小兄妹。我不记得我有没有跟那个洋娃娃似的妹妹打招呼，我只知道我们再次成为同学是十年后的高中再见。

后来读大学我们的学校隔的不远，我无法忍受一个人的宿舍寂寞如雪。每个周末都坐车去看另一个同学和佩。

再后来大学一毕业，她就跟着学长去了其他城市，然后结婚生子，一转眼八年未见，不知道她可好，不知道她还喜不喜欢吃茄子？

梅菜炒茄子

梅菜炒茄子

用料：梅干菜、茄子、青椒、洋葱

做法：1.梅菜泡发，茄子洗净切块，青椒洋葱切圈；2.热油下入青椒洋葱煸炒至香，加入茄子炒熟，放入梅菜继续煸炒，加入盐、酱油调味，加少许水焖煮一分钟即可