生活小窍门

1、香菜香味儿浓郁，是因为它富含香精油，容易挥发，不宜长时间加热，最好在食用前放入。

2、巧用食用香料。吃羊肉，加白芷，除膻又增鲜。炖牛肉，加陈皮，香味儿更浓。制作香肠，用肉桂，香肠更鲜。熏鸡肉用丁香，回味无穷。

3、炒鸡蛋小窍门。将鸡蛋加入少量温水搅拌，放入油锅里炒，加少许酒，炒出来鸡蛋更松软、可口。