酥 锅

今天做了酥锅。

这可是道大菜呢。

济南人喜爱吃酥锅，超市里就有售卖的，购买起来十分便捷。

我嫌制作起来麻烦，平常都是买着吃。

今晚有客人要来，我首次试着做酥锅。

准备了猪肘子、猪蹄、五花肉、藕、面筋、海带、白菜。

准备的食材有点多。

把中等锅换成大锅，才勉强装得下。

既然换成大锅了，干脆就改成地锅吧。虽说烧地锅有点麻烦，不过小火慢炖有它的好处。

这酥锅做得极为软烂，酸甜咸的程度也比较适中。

猪蹄儿都已经脱骨了。

只要大胆尝试，在家就能做出多种美食。