接待复盘

最近一段时间接待任务比较重，细节之处总有差错，值得复盘一下。

一是就餐方面，本地菜、特色菜是点菜时的重点，同时注意客人的家乡口味，再就是辣、海鲜等忌口也要注意提前询问。

二是车辆安排方面，现在车辆管理非常规范，审批流程需要一个时限，所以要提前考虑全过程的车辆需求，提前请车派车。

三是活动安排方面，要注意每个环节之间得提前沟通，这样才能衔接良好，不至于等太久。

四是人员安排方面，现在外部接待联系都是我一个人，还是要有备用力量在，这样才能保证我不在时能够安排好每个细节。

五是早餐安排，现在外面得了连锁酒店早餐都是固定份数，需要陪同早餐需要提前购买，这也要提前准备。

最后，要注意重要客人的个性化需求，准备适量的饮品。