苦瓜这样做太好吃了，不用炒，不用蒸，简单快手，吃着不苦超过瘾

说起苦瓜想必大家并不陌生，在日常的饮食中经常能看到它的身影。而对于这道特殊的食材，人们对它可谓是又爱又恨。爱的是，其具有丰富的营养价值，尤其是在夏季，对于清热解暑有着非常不错的帮助；而恨的是，苦瓜那入口后的苦涩，真的是让人难以下咽。其实只要处理得当，苦瓜还是非常好吃的，所以今天我要和分享一个不苦的好吃做法。

苦瓜这样做太好吃了，不用炒，不用蒸，简单快手，吃着不苦超过瘾 说到苦瓜的做法，人们最熟知的莫过于就是苦瓜炒蛋了。但是随着天气逐渐的变热，这种稍微油腻的吃法还是无法提起人们的胃口，这时就需要一些清淡爽口的吃法，而凉拌苦瓜我想是非常和时宜的一种吃法，不但制作上非常方便，而切口感上也十分的爽口，在这个炎热的季节，隔三差五的吃上一次，真的是非常的过瘾。下面我们就来说下这道凉拌苦瓜的具体做法吧。 苦瓜这样做太好吃了，不用炒，不用蒸，简单快手，吃着不苦超过瘾

凉拌苦瓜

食材清单：

苦瓜1根

蒜3瓣

生抽3勺

香醋2勺

白糖半勺

蚝油1勺

辣椒油1勺

盐适量

做法：

1.苦瓜洗净，然后用刀从中间切成凉拌，用勺子将中间的子挖掉，并切成片状，备用。

苦瓜这样做太好吃了，不用炒，不用蒸，简单快手，吃着不苦超过瘾 2.锅中烧水，加入1小撮盐和食用油，水开后放入苦瓜焯水1分钟左右，然后沥干水捞出。 苦瓜这样做太好吃了，不用炒，不用蒸，简单快手，吃着不苦超过瘾 3.准备辣椒油，可以用干辣椒榨一些，蒜切成蒜末。 苦瓜这样做太好吃了，不用炒，不用蒸，简单快手，吃着不苦超过瘾 4.将辣椒油和蒜混合到一起，然后再加入生抽、蚝油、香醋、白糖和盐，用筷子使其混合均匀。 苦瓜这样做太好吃了，不用炒，不用蒸，简单快手，吃着不苦超过瘾 5.将混合好的料汁倒在焯好水的苦瓜上面，然后搅拌均匀就可以了。 苦瓜这样做太好吃了，不用炒，不用蒸，简单快手，吃着不苦超过瘾

温馨提示：

苦瓜去籽的时候，白色的瓤一定要多去一些，不然苦味会很大。

焯水的时间不宜过长，苦瓜容易发蔫。

清爽可口的凉拌苦瓜就做好了，您学会了吗？有什么问题欢迎评论留言一起讨论关于美食资讯，学会了别忘了 关注 点赞 分享 收藏 谢谢大家！

苦瓜这样做太好吃了，不用炒，不用蒸，简单快手，吃着不苦超过瘾