鱼

鱼，常见肉类。因其肉质鲜嫩富含蛋白质，广受人们喜爱。

多吃鱼补脑子，以此当父母的总会买些鱼来给自家的孩子改善生活补充营养。

受地理、环境、水质影响，各个地方的鱼的种类不尽相同。

老家的鱼，最便宜的数白鲢。寻常时间4-6元一斤，过年差不多买到8元一斤，还供不应求，甚至买到10元一斤。稍贵一点是草鱼、鲤鱼，鲫鱼会更贵一点，一般用拿煮汤喝。往上鲁班鱼、鲶鱼、花鲢。这些都是寻常见的鱼，也是人们常买的鱼。更贵的是乌棒（分白乌棒和黑乌棒），价格都是一样的，最低价80元一斤，这鱼炖汤喝有很好的消肿作用。

白鲢老便宜老便宜，比猪肉更更便宜。小时候家里经济特别紧张的时候，父母就喜欢买它来改善生活。那时候一斤白鲢，也就2元左右，但肉质特别腥，鱼刺又特别多，是我最怕吃的鱼。

父母为了让它好吃，可是煞费苦心。这鱼要用猪油和菜籽油混合煮才香，也能很好压住鱼腥味。

鲫鱼，煮汤，很腥。最好多放点胡椒，才能压住鱼腥味。鱼刺又多又细，不是喜欢吃，但汤挺好喝的。

草鱼、鲤鱼，鱼刺少，肉质比较粗糙一点，口感略差，但是我喜欢吃。主要是鱼刺少，不容易卡着。鲤鱼，小时候吃得最多，并不觉得它有什么特别的。但医学上说它是发物，城里卖得也很少，让我一度以为鲤鱼是一种很不好的生物。

花鲢，我一直以为它跟白鲢同属一种鱼。只是花鲢的颜色更漂亮一些，真没想到它又叫胖头鱼。营养很丰富，鱼刺少，挺滋补的。胖头鱼鱼头炖山药，健脾，药用价值满满的。

房东老大大在菜坛边修了小鱼池喂鱼，让我见识了更多种类的鱼。印象最深的就数鲤鱼，它没一刻钟是安分的。不仅自己频频越出水面做滑翔运动，还顶得盖在水池上的木板叮咚作响。难怪一般商贩根本不敢倒卖它，实在是太会了折腾。

而我对鱼腥味挺敏感的，稍微闻久点就犯晕。尽管鱼类的营养极其丰富，富含蛋白质，但我极少买来吃。主要是鱼腥味让我上头，怕造成不必要的浪费。

别看房东老太太的鱼喂得极好，生龙活虎的，但它们确实是一个特别小气的生物。为什么活鱼好吃?

原因嘛，很简单。它们一旦翘辫子，不立即处理，鱼刺与鱼肉分开，不仅影响口感，肉也很腥，哪怕是高温油炸