品鉴传说中的法国大餐——巴黎游记之五

美食是凡尘间最抚慰心灵的一部分，行走于异国他乡，带着好奇心去品味美食、品味不同的生活方式是一件多么快乐的事。

在早早醒来的清晨，我会穿上一件厚厚的外套，不吵醒熟睡中的闺蜜，一个人轻手轻脚的出门。漫步在巴黎清晨的街头，街道人不多，只有早餐店与超市发出暖暖的橘黄色灯光。我走进一家蛋糕店里，店里的法国美女立马跟我笑着说：“笨猪！”（法语的你好）我也笑嘻嘻的对着她叫一声：“笨猪！” 在法国，我吃到了正宗又好吃的牛角包、车轮包。因此我每天早上都买牛角包，新鲜出炉的牛角包，轻咬一口，立即在嘴巴里脆开，表皮很脆内里又香又软。牛角包价格很实惠，通常是1欧元或0.8欧元，人民币不到十块钱，相比国内某巴克要便宜不止一倍。

冬日接近中午的时候，巴黎的气温会上升，去到十几度，非常适合游玩。晚上的夜巴黎是风情万种的。巴黎人吃晚饭的时间比较晚。在傍晚过后七点左右，饭店的人还是很少的。直到晚上八九点，市中心的餐馆就坐满了人。在旅店工作的法国大叔非常热情，极力向我们推荐了当地非常最受欢迎的一家法国餐厅，名字叫La Terrasse 。

La Terrasse餐厅就在巴黎铁塔附近，是一栋可爱的三层小楼，圣诞红的帷帐，二楼的落地窗围了一圈的圣诞树，圣诞树上绕着许许多多星星灯。整个餐厅缀满了灯光，在冬日入夜的街头让人倍感温暖。一进餐厅就看到大理石桌面上巨大的花卉，座椅都是明亮的红色，一侧是宽大的玻璃窗，一眼望去几乎座无虚席，所幸的是服务员把我俩领到了窗边的一个二人小桌。餐厅里虽然坐满了当地人，但并不喧闹，我们也放低音量。

来到法国餐厅当然要品尝一下法国大餐了，我们点了法餐代表作的鹅肝酱面包与勃艮地蜗牛做前菜，鸭肉与羊排做主菜，饭后法式甜品是巧克力慕斯与焦糖布丁。两个土生土长的广东胃开始无比兴奋地品尝法国大餐，毕竟我们对美食是非常认真的！

前菜中的鹅肝配苹果酱口感实在很好，法国鹅肝果然名不虚传，入口即溶又有一种独特的香甜，配上有点酸酸甜甜的苹果酱就不会腻。只是搭配的法式面包真的太硬了，感觉像啃骨头，吃不习惯。蜗牛被放在一个金属小盘子上，香草汁的。吃蜗牛要用固定工具，是一个造型独特专吃蜗牛的铁夹子，我们用起来显得相当笨拙。法国人优雅的一个重要体现就是尽量用器皿吃所有食物而不用手，例如法国人会用刀叉吃一根香蕉。从小吃紫苏炒螺的我恨不得用手抓起眼前的法国蜗牛当石螺吸，但一想到我的国，想到要保持中国女士的美丽优雅高级知性，我！忍！住！了！ 好不容易用夹子吃了传说中的勃艮地蜗牛，感觉有点失望，味道远远比不上广东的紫苏炒田螺。

主菜的鸭肉与羊排还过得去，广东胃觉得鸭肉的酱汁太多，羊排稍欠嫩滑。而餐后的法式甜品偏甜，不太适合我的广东胃。焦糖布丁做得很好，但巧克力慕斯实在是甜度过重，我们无法吃完。总的来说，这一顿法国大餐里就是鹅肝满分！法国菜无法撼动粤菜在我们心目中的地位。

坦白说，在法国的半个月里我们并不经常选择吃法国菜，除了自己做粤菜之外，在外吃饭的话通常选择中餐厅与日本菜，因为标准的广东胃就偏爱新鲜食材、食物的原味与层次分明的味蕾体现。

浩瀚宇宙，人类不过是宇宙尘埃，一日三餐就是“尘埃们”最温暖的日常。我愿有生之年乐此不疲地行走于星球上，做一个处处品味美食的快乐尘埃。