煎口蘑

今天做了煎口蘑。强烈推荐大家试一试！真的简单易做，味道鲜美。即使是零厨艺也可以做出的美味佳肴！

把口蘑洗净，轻轻地把蒂掰掉，只留下圆圆的伞盖，像一个个扁墩墩的小白碗一样，憨态可掬，可爱极了。可以用厨房纸巾吸干蘑菇上的水分，自然晾干也可以，当然，如果不怕油溅到手上（如果油少，也溅不了太多），不管这些水，就这么直接做也行。

平底锅放少许油，我放了一点点的橄榄油。把蘑菇小碗的口冲下码放好，小火煎一分钟。然后把蘑菇一个个翻过来，盖上锅盖仍用小火煎三到五分钟，具体时间要看蘑菇的大小而定，掌握不好可以掀开盖子看一看。这时候，你会看到一个个蘑菇小碗里满满都是晶莹的汁水。

最后，在蘑菇小碗里撒上胡椒粉和盐就行了。

把一个个蘑菇小碗摆到盘中，就可以享用美味啦！吃的时候先把汁水喝掉，小心烫哦！这汤汁可是这道菜的灵魂所在。真是香气浓郁，醇厚鲜美啊！

注意：最后把蘑菇夹出来的时候一定要夹稳了，要不然一不小心“碗”翻了，汁水就都洒了，美味就眼睁睁没了！