雪菜年糕炒湖蟹

雪菜年糕炒湖蟹

材料:

手工年糕一条、雪菜一小碗、固城湖大螃蟹二只、草菇小半碗、葱、姜

做法:

1.年糕切片入小锅中加水煮软沥水待用

2.草菇洗净切片，蟹洗净蒸熟，掀开壳，再将蟹身切成两半

3.葱姜切碎

4.炒锅入油，油热倒入葱姜末，起香后放入雪菜和草菇翻炒，再加入螃蟹、盐、糖，最后放入年糕并加入热水，煮开后洒入葱花装盘

紫苋菜蒜蓉饭

材料：

大米饭1碗、紫苋菜一小把、蒜:瓣、盐适量、生抽适量、油适量

做法：

1.准备好原料，把紫苋菜洗干净。把紫苋菜切碎，把蒜切末。

2.锅中放油，放入蒜蓉爆香。

3.把紫苋菜放入翻炒，放入生抽。

4.放入米饭，改为小火翻炒。慢慢把米饭炒劲道。

5.放入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

红烧海虾

材料：

海虾10只、大葱小半根、姜3片、干红椒5根、盐、料酒、醋、食用油、白砂糖

做法：

1.虾洗净去虾线，去皮。放入盘中，倒入少量的醋，盐，油，白砂糖，拌匀腌制10分钟。

2.葱，姜，蒜，干红椒切丁切段。放入盘中，倒入适量食用油，醋。

3.大火烧锅，倒入食用油烧热，倒入配好的葱姜蒜干红椒翻炒爆香。然后倒入腌制的虾大火翻炒，等虾肉变红倒入少量的水，料酒，盖好锅盖焖30秒就可以起锅完成。