馍夹菜新吃－养眼补血南瓜馍夹菜

步骤一：将南瓜去皮去瓤蒸熟；

步骤二：用漏勺将蒸熟的南瓜进行滤水；

步骤三：将滤干水后的熟南瓜瓤放入盆中，冷却备用；

步骤四：待熟南瓜瓤冷却之后，加入面粉和酵母，揉成团；

步骤五：面团揉匀后，盖上保鲜膜进行发酵；

步骤六：将发酵后的面团分成小剂子，洒少量面粉防粘，用擀面杖擀成厚约０.８ＣＭ的圆片；

步骤七：将擀好后的面片静置十分钟待期二次发酵蓬松；

步骤八：点火，将锅烧热，放入二次发酵后的面片，干烙(此处电磁炉功率600W)

步骤九：等面饼两面烙成两面微黄且有一定硬度时，取出装盘，南瓜馍就准备好了；

步骤十：将木耳，洋葱，白菜切成丝，锅内加少许油炒熟，爱吃肉的朋友可以炒少量肉丝；

成品图：

南瓜的功效：

详见上文：<五分钟做出简单美味又营养的南瓜饼＞

白菜的功效：

大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。中医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。

洋葱的功效：

洋葱的含硫有机化合物，能够诱导致癌物质（如：亚硝酸盐）的解毒化酵素。

洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。

洋葱可当成抗糖尿病药喔！因为根据降低血糖临床试验，的确具有80%的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食品。

洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。

 洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。

洋葱可以改善皮肤问题，洋葱富含谷胱甘肽和斛皮黄酮，谷胱甘月太能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化，可抗UV，具有美白效果。

洋葱还能提高纤溶活性，达到清血作用。

洋葱富含谷胱甘肽，这一物质具有促进角膜胶原蛋白合成，维持水晶体的透明性。实验发现洋葱有可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。

木耳的功效：

能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。

这是一道美颜养生食谱，对于贫血和长期用电脑容易视疲劳人群尤其具有保健功效。