那林镇 | 一桌有爱的创新家常菜

生活在于创造，饮食文化对于中国人而言是令人们引以为傲的。作为一个十分有文化底蕴的大国，中国5000年的历史文明，它的传统饮食文化自然有自己的独到之处，饮食不只是创新，还有文化的传承。民以食为天，世界上任何一个国家都有一个传统的饮食文明与其它文明共同在历史中轮回。那不仅意味着人们思维和生活的进步，不断创新也会给生活带来不同“新”的体验。对于过春节迎新春，也赋予了它“新”的含义，带来了“新”的意义。

这是过年这几日我最期盼的一餐，看着秀色可餐的一桌美食，当然要大快朵颐才是对美食最大的尊重。桌上，无人不称赞做的好吃，种类丰富，好吃！

大年初六，一桌琳琅满目的食品，扫一眼就能发现，在南方吃到南北结合的美食，这一定是用心学习，用心创造后的结果。对一件事情有多上心，就会有多用心。吃过你就会发现，这一家人真是诚会吃！

值得一提的是这道肉末茄子。北方菜系，香滑爽口的茄子，搭配咸香的肉末儿，吃到嘴里都能体会到烹饪时翻炒、加料后口味的碰撞，茄子吃的出肉的味道，就说明掌勺人将这道菜的优点发挥到了极致。

每次来那林都不会令人失望，猪肚玉米瘦肉汤，胡椒粉是自己研磨的，山泉水熬制的汤汁自带甘甜，胡椒粉自带微辣，汤自然是好喝。

酱料，一人一碟，每一碟都是精心配制的。

创意菜：甜酸扣肉。

这道菜，口感是令人惊艳的，不同于普通的梅菜扣肉、酸菜扣肉，这道菜的肉皮竟让我吃出了年幼时姥姥制作的“油渣”口感，头一回品尝到这个吃法，真是美味又回味。

创意菜：肉末藕盒。

这在北方属于家常菜，南方人们通常藕都是拿来煲汤，在餐桌上以肉末藕盒的身份出现的时候，着实是令我有些惊讶的。

创意配料：腌制灯笼椒

本以为是咸辣口感，尝试才知道是酸甜口感，大鱼大肉后，吃一点泡椒确实能回个神，好继续“战斗”。

这一款属于普通的家常扣肉，但就这普通，也看得出选材的用心，因为他们巧妙的搭配了柠檬香，彻底解了腻。

创意菜：蒜炒熏鸭。

看似简单的食材，火候和下菜的顺序都是需要学习和研究的，对于美食，研究越多，自然香气扑鼻。

创意菜：香煎芋头

菜名他们没起好，我就随意起一个。我很喜欢这道菜，不太酷爱甜品的人，把它当做一道甜品来吃，可见做的是怎么样。

土鸡，不论是白切还是爆炒，我都只吃熟食 未见血才吃得下去，自然那林的美食才深得我心。

创意饮品：酿制葡萄酒

野生葡萄洗净搭配冰糖自行酿制一个月，无酒精仅靠发酵，得来这等美酒，味道是真的好，外面买不到的味道。吃饱喝足，得意时，再自饮两杯。

享受这一切的同时，也不忘表白对阿姨的敬意。作为妻子、母亲、婆婆，她打理好家中一切内务的情况下，依然保持勤奋专注的学习态度，对生活有创造有热爱，真是智慧于一身的体现，这样表里如一的婆婆，是不是让人想不爱想不尊重都难呢？