【 硬 火 】 2021-01-19 本文已影响0人 烹饪美食家李刚 烹饪行话。意指形容烹制菜肴所用的火力强硬,火焰烈度较高的现象。火力的强硬依燃料质量及供气风口大小而变化。 此文为作者原创,部分照片,摘自网络,特此鸣谢,如有侵权,敬请告知。