今日美食～三菜一汤，蒸腊肉，香辣虾，红烧茄子，裙带菜豆腐汤！

人间烟火气，最抚凡人心！心里有光，慢食三餐，吃喜欢的东西，过可爱的人生，不辜负在最美的时光里，遇见最精致的美食！大家好，我是叶子！忙碌的生活需要美食来治愈，闲暇的时光需要至味来填补，人生在世，唯有美食与爱不可辜负！每天都用最简单的食材做出不一样的美食，希望能够给你们带来快乐与满足！

一、蒸腊肉

食材：腊肉

做法：1.腊肉洗净切成薄片，冷水下锅焯水后捞出沥干水分。

2.把腊肉一片片摆放在盘子里。

3.在蒸锅中加入适量的水，大火烧开。

4.把腊肉放在蒸锅里，用中火蒸约30分钟，直至腊肉变软即可。

二、香辣虾

食材：虾，辣椒，花椒，姜，蒜，料酒，生抽，盐，糖，鸡精，淀粉，葱。

做法：1. 将虾去头、去壳、去虾线，用刀背拍打一下，然后用清水洗净备用。

2. 辣椒洗净切碎，姜切片，蒜切末，葱切段备用。

3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味后捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜片、蒜末爆香。

5. 加入虾翻炒至变色。

6. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。

7. 倒入煸炒好的干辣椒和花椒继续翻炒均匀。

8. 最后加入水淀粉勾芡，撒去葱段即可。

三、红烧茄子

食材：茄子，大蒜，香葱。

做法：1、茄子洗净切成小块，放水里浸泡一会，加些许盐。

2.大蒜剁成末，香葱洗净切碎。

3.茄子捞出沥干水分。

4.锅里放油，油热爆香蒜末，倒入茄子用大火翻炒，炒至茄子变软。

5.加生抽，蚝油，盐，鸡精调味，起锅时撒上葱花即可。

四、裙带菜豆腐汤

食材：裙带菜，鸡蛋，豆腐，西红柿，生姜，大蒜，白胡椒。

做法：1. 准备食材：将裙带菜洗净，切成适当长度；豆腐切成小块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；西红柿切成小丁，姜蒜切成末。

2. 烧一锅热水，将裙带菜焯水，捞出备用。这一步可以去除裙带菜的腥味，使其更加美味。

3. 在锅中加入适量的油，放入西红柿和姜蒜末炒香。

4. 加入高汤，大火烧开。

5. 汤烧开后，加入豆腐块，煮2-3分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

6. 当豆腐煮熟后，慢慢倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋在汤中形成丝状。

7. 最后加入焯水过的裙带菜，煮1-2分钟，让裙带菜充分熟透。

8. 根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉调味。

9. 出锅前淋入少许香油，增加汤的香气。

10. 最后将裙带菜鸡蛋豆腐汤倒入碗中，即可享用。

好了，我是叶子，今天的美食就分享到这里啦！分享美食，分享家常菜，关注我，不迷路，带您探索更多的美食！