258：如你想象，文明不只由你改变（2021-1-12）

🌅#破晓书单2021

211《真菌改变人类文明史》

作者：🇨🇳顾晓哲

出版社：广东科技出版社

阅读日期：2021年1月12日

阅读时间：50分钟

关键词：真菌

我的感受：

①距今4.4亿年的“古怪管状真菌”率先登陆，为后来的生物提供了富饶的土壤，让其他植物得以上岸生长，并以此吸引动物从海中迁移到陆地。

②尖孢镰刀菌灭绝了大米歇尔蕉，携带TR4的升级版也将威胁华蕉，不过抗真菌基因RGA2和Ced9的发现或许延缓香蕉的灭绝，却也留下了基因改造的香蕉。

③欧洲因引进马铃薯1700～1900人口增长25%，爱尔兰却因为晚疫病和英国《谷物法》的高关税1845～1860人口损失1/3。

【金句分享】尊重大自然，就会带来爱护与关心。

【豆瓣评分】暂无

【阅读难度】★★☆☆☆

【推荐指数】★★★☆☆

推荐理由：本书带你在真菌的世界开眼界，这里有看不见的真菌缔造的豆腐乳、奶酪、木糖醇，也有1941年改名香菇的可食伞菌，与玉米一起种植的竹荪，更有四大菌王、三大珍馐的松露。真菌既带来灾难也提供富饶，而一切只是要活下去。书中有趣的小知识是它讲给我们听的故事。