生活不止冰美式

今天的正反馈，晚了点。

先说说昨天的内容吧。

昨天突然心血来潮，尝试点了一杯暴躁女神最爱喝的星巴克大杯微热Flat White馥芮白。有所不同的是，我直接来了一杯超大杯。

在此之前，我对Flat White的了解仅限于名字，以及他在其他独立咖啡店的译名——澳白。

但我想起有一次我去星巴克前台帮点这款咖啡的时候，我说：

“我要一杯澳白…”

店员说：

“没有这款产品…”

于是我懵逼了。

然后我说回他的英文名的时候，竟然又有回这款产品。

所以这款产品让我有点怀疑人生。

先说回昨天。

咖啡做好了，我喝了一口，觉得有点像拿铁，但又不完全是。

于是好奇心使然，我查了一下资料，尝试了解一下这款产品是什么东西：

1.他是一款上世纪八十年代在澳大利亚墨尔本发明出来的咖啡。别名“澳白咖啡”、“馥芮白”、“醇艺白”、“小白咖啡”等（一般我们叫“澳白”，Costa叫“醇艺白”，星巴克叫“馥芮白”，其实就是各品牌翻译不同，花里胡哨的。）

终于懂了到底是怎么一回事了，不是我记错的问题，是店员的问题。

我还是习惯称之为“澳白”。

2.了解一下澳白的基本要素：超级绵密的奶泡，奶泡不能太厚，稍低的牛奶温度。
常规制作配比是：先准备一个约180ml的杯子，倒入双份Espresso30ml+牛奶约140ml+奶泡0.3~0.5cm。
口感：浓缩咖啡中带有一丝奶沫的细腻，咖啡主体风味较重。

难怪我上次偷偷换了哥斯达黎加密处理的豆子，女神一下子就喝出来了。

澳白和拿铁最明显的不同是：

澳白用的浓缩咖啡底液，直接主导了整杯咖啡的口味。

然后就是奶泡的超级绵密，喝起来非常顺滑。

3.澳白诞生的初衷，是希望大家在饮用的时候，每一口都能喝到奶泡与底下咖啡牛奶的完美结合，只有在奶泡非常绵密、偏薄、牛奶咖啡温度稍低的状态下，不那么烫口，才能够做到每口都喝到奶泡和咖啡液，并且在奶泡分层前就迅速喝光，拿到手就能喝，暖手也刚刚好，这点对怕烫又想来杯热饮的人来说简直不要太友好哦。

澳白喝起来很融合，不像拿铁一样分层分离，很明显能喝得出奶泡和咖啡牛奶的融合口感。

而且关键是：

我喝不了烫口的饮品，俗称“猫舌”。

所以微热的温度对于我来说，是刚刚好的。

而且微热的温度，能让咖啡的香味扑鼻而来，在味蕾享受的同时，也带给我嗅觉上的享受，一举两得。

于是我回复女神两个字：

好喝。

她笑了。

生活不止冰美式，还有细绵的澳白。

虽然感到很享受，但我对自己说：不能过分贪图这份美好。

这跟压抑无关。

因为我希望可以细水长流，可以慢慢来，可以一直享受这份美好。

所以今天，我又转回喝哥斯达黎加蜜处理的美式了。

下次我也可以试试换个豆子，换成哥斯达黎加蜜处理的豆子做成浓缩咖啡底液，尝尝两款产品的融合，会有什么样不同的口味。

万事万物，都可以进行融合。

只要碰撞在一起，就会产生不一样的火花。