多吃多动 | 健康饮食

随着我的再度回归，美食已是蠢蠢欲动。

每逢周末必运动，周六一小动，周日一大动。当运动到位时，湘妹子就迫不及待的想拉我去吃好吃的，说要为我接风洗尘。

许久未见，只是运动碰个面，就凭干儿子对我的喜欢，他也还想再见见我。

那就约着一起去吃肉吧。

八秒捞牛，你值得拥有。

运动的意义是什么？

于我而言，运动不就是为了增强体质，少生病花钱去买药吃，而是有更多的钱去做更有价值的事情。

比如，去观世界、去品美食。

当然，还为了能多吃点儿。运动量＞摄入量，不仅能够保持身体充足的营养摄入，还不会影响身体畅通的代谢状态。

运动带给我的快乐及影响是非常深刻的。

倒是听过一个说法：

说到爱情的感觉，对应到生化层次，和大脑里产生大量多巴胺起的作用有关。所以说，长期运动所分泌的多巴胺仅次于谈恋爱。这种说法乍一听有点玄乎，但确实是有点道理，并不是毫无道理。

这还要从五年前说起，那时陆续开始关注健康和饮食以后，忽然意识到这些运用和学习，当是我生活中的一部分。

从前特别喜欢美食，也曾喜欢吃什么就暴饮暴食。但从没思考过，如何才能保持健康与美食间的频率呢？

如今，随着时间，通过渐渐的发现和实践，越来越能找到自洽的过程。

去过潮汕，也特地去市场买过刚处理好的牛肉，通常买好后拿到店里就可以加工切片。只要去的够早，那么不同的部位就都能买得到，可自由选择。

比如，牛五花、勃仁、胸口肉等等。不同的部位，不同的美味，应有尽有。

Athena最喜欢“勃仁”，那是牛颈椎上的肉，肉质Q弹，每头牛的出品率大约在千分之一左右。口感丰富，同样只要放入锅中8秒就可食用，肉质鲜美。

再有，嫩肉片不错，牛舌也还不错，保证新鲜的前提，基本都很好吃。

对于涮肉这件事情，T先生最在行。

女士及孩子靠边儿站，全凭T先生，一手持烫勺，一手开涮，来的特别实在。

先为孩子涮一波儿，紧接着是女士，最后才到他自己，频率把控的非常到位。

R先生与T先生，虽然在我认识湘妹子一家之前他们并未相识。但是他俩真的特别特别的相似，也很投缘。

很踏实，也很上进。不论是出于对工作的职责所在，是家庭的责任感，还是出于对另一半的体贴程度都做的非常到位。

其实吃鲜牛肉也是挺有讲究的：

一涮血水；二涮去酸；三涮纤维。

当然这不是我说的，这都是历代人们的经验总结及智慧体现，可见他们对于美食是有多么高的追求。

看T先生涮肉是个很享受也很治愈的过程。

用餐过后，湘妹子就开启了勤劳路线。

雪儿要吃冰粉吗？

雪儿要吃杨桃吗？

雪儿要吃零食吗？

连我那干儿子都可以靠边站了。

不一会儿功夫，优质蛋白摄入完毕，维生素摄入ok。

牛肉火锅在一个略有雨水的季节，显得特别应景。可祛湿寒，也可暖身健体，温润的汤底搭配新鲜的牛肉，在涮的过程中体验热气腾腾的感觉。

这不就是现实生活，有温度也有热度。